Приготовить голубцы в мультиварке


Как приготовить голубцы в мультиварке? Вкусно и полезно!

Традиционные голубцы представляют собой мясной фарш, смешенный с рисом, завернутый в капустный лист. Вариантов приготовления блюда много. Обычно различаются они составом начинки.  

Блюдо само по себе полезное, потому что способ приготовление – тушение, а не жарка. Но если Вы сторонник здорового образа жизни, то лучше готовить голубцы в мультиварке. Такой способ минимизирует образование в пище акриламида, к тому же, еда готовится без добавления жира. Голубцы, приготовленные в мультиварке, получаются особенно ароматными.

Как приготовить голубцы в мультиварке?

Голубцы в мультиварке

Состав:

  1. Капуста белокочанная – 1 крупный кочан
  2. Рис – 400 г
  3. Свиной фарш – 800 г
  4. Лек репчатый – 2 головки
  5. Морковь – 2 шт.
  6. Томатный соус или густой томатный сок – 0,5 л
  7. Растительное масло 70 г
  8. Соль, сахар, специи, вода.

Приготовление:

  • Самое сложное в приготовлении голубцов - подготовка капусты. Если планируется сделать блюдо с вечера, то можно кочан заморозить, а перед приготовлением разморозить. Листья станут мягкими, в них легко будет заворачивать фарш.
  • Но есть более традиционный способ приготовления – варка. Из кочана вырезается сердцевина, его погружают в подсоленную воду, варят 15 – 20 мин. После этого утолщения листа следует удалить ножом.
  • Морковь и лук необходимо почистить, обжарить на растительном масле, слегка подсолить. Сварите рис. Часть моркови оставьте для добавления в соус, остальную пережарку смешайте с вареным рисом.
  • Рис с овощами смешайте с мясным фаршем, добавьте соль, специи. При желании можно положить  зелень.
  • Заверните конвертиком фарш в капустный лист. В мультиварку сложите голубцы. Приготовьте соус из воды, томатного сока (желательно домашнего приготовления), сахара и пережарки. Залейте соус в чашу, положите лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поставьте мультиварку на 2 ч в режим «Тушение», после сигнала оставьте голубцы еще на 20 мин в режиме «Подогрев». 

Читайте также:

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке?

Ленивые голубцы в мультиварке

Состав:

  1. Свинина – 400 г
  2. Курятина – 200 г
  3. Чеснок – 4 крупных зубца
  4. Лук – 1 головка
  5. Капуста белокочанная – 0,5 кочана
  6. Томатная паста – 2 ст. л.
  7. Сливки питьевые – 100 г
  8. Черный перец, соль, сахар
  9. Мясной бульон – 200 мл
  10. Зелень – 30 г.

Приготовление:

  • Перекрутить мясо, добавить в фарш специи, соль, измельченный лук и чеснок, смешать с мясом.
  • Капусту мелко нашинковать, соединить с фаршем. Добавлять или нет рис - решайте сами. Данный рецепт в классическом виде использования риса не требует. Если фарш разваливается можно вбить для связки в него яйцо. Если капуста грубовата, перед добавлением в массу ее следует обдать кипятком, а потом отжать.
  • В мультиварке в режиме «Суп» нужно приготовить соус, в котором будут тушиться ленивые голубцы. Для этого смешиваем заранее приготовленный бульон, томат, рубленую зелень, сливки, соль, сахар. Следует поварить соус 10 мин.
  • Из фарша с капустой сформировать шарики и поместить их одним слоем на дно мультиварки в соус. Готовить ленивые голубцы 1 ч в режиме «Тушение». Перед окончанием приготовления можно добавить в блюдо чеснок.

Капустная запеканка с мясом

Ленивые голубцы очень похожи по составу на капустную запеканку.

Состав:

  1. Мясо – 500 г
  2. Рис отварной – 3 ст.
  3. Капуста – 400 г
  4. Зелень, специи
  5. Сливочное масло
  6. Соль - по вкусу

Приготовление:

  • Капусту нужно нашинковать очень мелко. Дно мультиварки смажьте растопленным сливочным маслом. Запеканка выкладывается слоями, нижний слой капуста, далее фарш и рис, опять капуста. Сверху запеканка смазывается сливочным маслом.
  • Установите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте блюдо 1ч, за 10 мин до окончания приготовления смазать запеканку сметаной.

Постные вегетарианские голубцы в мультиварке

Состав:

  1. Рис – 1 ст.
  2. Морковь – 1 шт.
  3. Лук репчатый – 1 головка
  4. Капуста белокочанная – 1 кочан
  5. Соль, перец, специи, сахар - по вкусу
  6. Грибы – 200 г
  7. Томатный сок – 2 ст.
  8. Овощной бульон – 2 ст.
  9. Растительное масло

Приготовление:

  • Лук, морковь нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.
  • Грибы нужно также очистить, нашинковать обжарить, смешать с морковью и луком.
  • Разберите кочан капусты на листья, отварите их в подсоленной воде. Следите за тем, чтобы не переварить.
  • Сварите рис, смешайте его с обжаренными овощами, посолите, добавьте специи. Заверните постную начинку в капустные листья.
  •  В чашу мультиварки налейте бульон, выложите голубцы.  Готовьте в режиме «Тушение» 1 – 1,5 ч.  Перед окончанием варки залейте в чашу густой томатный сок, смешанный с сахаром. Сахар придаст блюду пикантность. Соус должен слегка накрывать голубцы.
  • Готовить блюдо можно не только из белокочанной, но и красной капусты. Также мясным фаршем с рисом можно начинять виноградные листья. Называется такое блюдо долма, готовится она с добавлением разнообразных пряностей, в том числе базилик, мята, укроп, зира, кинза. А в целом рецепт приготовления долмы аналогичен с приготовлением традиционных голубцов. Только виноградные листья не нужно варить, замораживать, достаточно будет ошпарить их кипятком и подержать в воде 5 – 7 мин.

С чем едят голубцы?

Готовые голубцы поливают соусом, в  котором они тушились. Можно сдобрить их сверху сметаной смешанной с рубленой зеленью. Отличным гарниром к блюду будет картофельное пюре. Если взбитое картофельное пюре со сливками и сливочным маслом для Вас слишком калорийная еда, то диетической добавкой к голубцам могут быть отварные овощи. В фарш или соус советуют добавлять не только традиционную зелень, но и кинзу, базилик. Любителям острых блюд в соус можно положить мелко нарезанный перец.

Читайте также:

Голубцы не только вкусное, но и экономное блюдо. Мяса для приготовления требуется немного, в купе с рисом блюдо получается сытным, а овощи и соус придают голубцам сочность и пикантность. Экспериментируйте с начинками, чтобы сделать блюдо, приготовленное в мультиварке, не только диетическими и полезными, но и аппетитным!

ladyspecial.ru

Как приготовить голубцы в мультиварке

Дата публикации: Октябрь, 25

Мультиварки прочно обосновались в нашей жизни. Их называют умными кастрюлями, электронными кастрюлями, управляемыми или экономными. Однако, размышляя об их возможностях и преимуществах, надо помнить, что мультиварка – это все-таки именно уникальная и универсальная кастрюля. Она герметична и защищает продукты во время приготовления от внешних воздействий, а еда в ней сохраняет все полезные свойства и не подгорает. Мультиварка может приготовить и подогреть к определенному времени. Но мультиварка – не манипулятор, человек ей нужен гораздо больше, чем она человеку. Об этом надо помнить думая, как приготовить голубцы в мультиварке, потому что некоторые операции она сделать не сумеет.

Техника приготовления голубцов в мультиварке

Отсутствие необходимости стоять у плиты над сковородкой или жаровней, непрерывно поворачивая еду с одной стороны на другую, меняя уровень нагрева, открывая и закрывая кастрюльку, позволяет задуматься об изысканных соусах, необычных начинках и нарядном оформлении готового блюда. Терпение и настойчивость, приправленные любовью гарантируют идеальный вариант.

Любите ли вы готовить голубцы?

Итак, голубцы – вкусное, популярное блюдо из крупного капустного листа с начинкой, достаточно трудоемкое в исполнении. Обсудим технику приготовления голубцов в мультиварке:

Пять способов, как размягчить капустные листы для голубцов

  1. Опустить целиком вымытый и очищенный от поврежденных листьев кочан в кастрюлю большого объема с кипящей водой на несколько минут (кочан весом 2,5 кг бланшируют 2–3 мин), охладить и аккуратно снять размягченные листья для голубцов. Для зимнего плотного кочана этого времени может не хватить, тогда надо снять верхние пропаренные листики и опустить кочан вновь или подержать в воде 10 мин. Имеет смысл заранее вырезать кочерыжку.
  2. Снять листья капусты в нужном количестве и пробланшировать их в кипящей воде.
  3. Поставить кочан в глубокой миске без воды в микроволновку на несколько минут, снять верхние размягченные листья и повторить процедуру.
  4. Снятые с кочана листики и положить в микроволновую печь на несколько минут.
  5. Прошедшие термообработку листья для голубцов аккуратно расправить, срезать острым ножом центральный ствол и слегка постучать по каждому листу деревянным молотком, чтобы его распрямить.

Как подготовить начинку для голубца

  • Мелко нарезать лук, натереть морковь. В чашу мультиварки положить сливочное или топленое масло, можно использовать и растительное, но только очищенное без запаха. Выставить режим «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА», в зависимости от модели, и пассеровать овощи для голубцов до традиционного золотистого цвета. Затем к ним добавить сладкий перец, нарезанный маленькими кубиками, натертую тыкву или яблоко и другие овощи, перемешать и вновь прогреть на том же режиме несколько минут.
  • В глубокой миске смешать любой мясной фарш, рис, овощи и специи, сушеную зелень. Чтобы капуста сохранила некоторую хрусткость в голубцах, фарш лучше взять куриный или индюшачий, а рис заранее сварить, можно до полуготовности. Это сократит общее время готовки голубцов в мультиварке.
  • Можно в качестве начинки использовать чистый фарш или фарш с любой крупой (кроме риса): с пшеном, перловкой или гречкой. Все ароматные и вкусовые добавки, а также овощи, одновременно с томатной пастой и сметаной кладут в соус.
  1. Для этапа тушения голубцов заранее приготовить соус. В чашу мультиварки загрузить сливочное масло, томатную пасту, специи. Можно добавить пассированные лук с морковью и любые сочные овощи, как в начинку, а также классический йогурт или сметану. Соус для голубцов в режиме «ЖАРКА» проварить 10 минут. Если он получился очень жидкий, загустить его крахмалом или мукой и еще немного «пожарить», затем переложить в другую миску.
  2. Пока будет готовиться соус, разложить капустные листы, на каждый положить начинку и свернуть лист конвертиком. Если конвертик не будет фиксироваться, его надо перевязать ниткой так, чтобы не продавить ей капустный лист.
  3. В рабочую емкость мультиварки налить намного масла (если этого требует покрытия чаши) и положить голубцы, лучше в один слой. Включить режим «ВЫПЕЧКА»/«ЖАРКА» на 10 мин или по 5 мин с двух сторон. Затем добавить кипящую воду, уровень которой должен доходить до середины высоты голубцов. Поставить режим «СУП»/«ТУШЕНИЕ» на 40 мин. Если голубцы заливаются холодной водой, то время тушения увеличивается до 1 часа. Можно тушить под давлением, по инструкции к прибору, это позволяет уменьшить время приготовления (термообработки) вдвое.
  4. Залить голубцы подготовленным соусом. Время повторного тушения определяется личным вкусом, используемыми продуктами и степенью их подготовки, но не должно превышать 40-50 мин.
  5. Увеличив время обжаривания с обеих сторон до 10 мин, можно сразу тушить голубцы в подготовленном соусе в чаше мультиварки 40-60 мин.
  6. Для диетического стола в чашу налить воду или отвар ароматных пряных трав, который можно быстро приготовить в той же мультиварке и поставить специальный контейнер. В него положить голубцы, закрыть крышкой и в режиме «ПАРОВАРКА» готовить 40 – 60 мин, в зависимости от степени подготовки продуктов для фарша.

Как правильно завернуть голубцы из капусты

к содержанию ↑

Как приготовить голубцы в мультиварке по мотивам восточной кухни

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

  • 400 – 500 г белокочанной капусты, разобранной на листья
  • 300 г филе баранины
  • 1 ст. л. риса
  • 2 небольших луковицы
  • неполная ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. сметаны
  • 200 г картофеля
  • соль, перец

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заранее промыть рис и залить теплой водой на полчаса. Мясо нарезать, смешать с одной нарезанной произвольно луковицей и измельчить мясорубкой. Капустные листья пробланшировать в подсоленной воде 2 минуты, охладить, срезать утолщение в основании. С риса слить воду, смешать его с фаршем, сдобрить солью и перцем. На основание каждого листа положить 1 ст. л. готового фарша, свернуть трубочкой, а затем плотным конвертиком. В кастрюлю мультиварки положить половину масла и голубцы. Обжарить их 10-12 мин в режиме «ЖАРКА»/«ВЫПЕЧКА», по инструкции к мультиварке. Голубцы вынуть и приготовить соус. Для этого спассеровать вторую луковицу и муку на 1 ст. л. масла (5 минут подходящего режима), добавить к луку сметану и томатную пасту, развести их необходимым количеством воды для соуса, сдобрить солью и перцем, «прожарить» все 10 минут. В соус положить голубцы. Если соуса мало, подлить горячей воды, и в режиме «СУП» или «ТУШЕНИЕ» готовить 40 минут. Добавить нарезанный на четвертинки картофель и в том же режиме готовить еще полчаса.

Видео рецепт

к содержанию ↑

Как приготовить двойные голубцы в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • кочан капусты 2,5 – 3 кг
  • ломтик черствого белого хлеба весом 50 г
  • пучок петрушки
  • 2 луковицы
  • по 250 г рубленой свинины и говядины
  • яйцо
  • соль
  • молотый перец, черный и красный
  • 2 – 3 ст. л. топленого масла
  • 50 г кореньев (петрушка, сельдерей, морковь)
  • стакан мясного бульона
  • 100 г сметаны
  • 1 – 2 ч. л. крахмала

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С кочана капусты снять верхние листья и с дефектом, удалить кочерыжку, пробланшировать целиком и отделить все крупные листья. Хлеб замочить в воде, зелень петрушки мелко порубить, лук измельчить. Смешать говядину и свинину, добавить петрушку, хлеб, половину лука и немного взбитое в отдельной миске яйцо. Сдобрить двумя видами перца и солью. С капустных листьев срезать центральное утолщение и сложить по 2 листа, положив один на другой. В центр верхнего положить фарш и завернуть все вместе. Завязать ниткой, можно сколоть зубочисткой, но это менее удобно. В емкость мультиварки положить масло и голубцы, обжарить 10-15 мин. Загрузить мелко натертые коренья, оставшийся лук, по желанию любые овощи и зелень, залить все бульоном и в режиме «ТУШЕНИЕ» готовить 40 – 60 минут. Вынуть голубцы, при необходимости загустить соус крахмалом и проварить еще 10 мин в режиме «ЖАРКА». Вылить соус в миксер и измельчить. Подавать голубцы с соусом и сметаной.

к содержанию ↑

Как приготовить сладкие голубцы для десерта в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 600 г капусты листьями
  • 4 сладких яблока
  • половина стакана кураги
  • 2 ст. л. изюма
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 1 ст. л. муки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить капустные листья для голубцов и аккуратно отбить их молотком. Сухофрукты тщательно промыть, облить кипятком и немного подсушить. Яблоки очистить и вместе с курагой мелко нарезать, смешать с изюмом и половиной сахара. Если яблоки быстро дадут сок, к начинке добавить щепотку панировочных сухарей. Панировочные сухари можно заменить мелко натертым сдобным печеньем. На листья положить начинку и завернуть плотным конвертиком. В чашу мультиварки положить масло и голубцы, плеснуть воды и тушить в соответствующем режиме полчаса. Взбить сметану с мукой и оставшимся сахаром, можно добавить ванилин или цедру апельсина, залить голубцы и тушить 10 мин в нужном режиме по инструкции к конкретной модели.

к содержанию ↑

Как приготовить голубцы с яйцами и морковью в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10 листов капусты
  • 250 г моркови
  • 150 г риса
  • 5 крутых яиц
  • сметана
  • молоко
  • соль

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Крупно натереть только белки от яиц. Капустные листья для голубцов потушить в небольшом количестве молока в режиме «ТУШЕНИЕ» до полуготовности несколько минут. Вынуть и охладить. В оставшемся молоке потушить в том же режиме натертую крупно морковь до полуготовности. Сварить вымытый рис в молоке (соотношение 1 : 2), посолить. Смешать рис, морковь и белки, сдобрить солью, можно приправить щепоткой перца, лучше всего молотого белого, более ароматного и незаметного внешне. Нафаршировать начинкой листья, завернуть голубцы и разместить в рабочей емкости мультиварки. Обжарить с двух сторон в режиме «ЖАРКА» по 5 мин. За это время растереть желтки с остатками молока и сметаной, чтобы получился соус удобной консистенции, добавить свежую или сушеную зелень, подсолить. Полученным соусом залить голубцы. Тушить по инструкции в режиме «СУП»/«ТУШЕНИЕ», (если прибор позволяет, под давлением) до готовности, время определить по хрусткости капусты.

Очевидно, что проще всего, но необязательно, сначала обжарить, а потом тушить в густом соусе, который будет готовиться одновременно с голубцами, как часто делают в русской кухне. Время приготовления можно менять с помощью предварительных операций, вкус – бесконечным разнообразием приправ и наполнителей. Главное, точно знать какой должен получиться капустный конвертик – мягкий и эластичный, впитавший всю гармонию вкуса мяса и овощей или немного твердый, слегка хрустящий, с воспоминаниями о вкусе свежей капусты.

Какой рецепт голубцов в мультварке понравился?

Рецептов, как приготовить голубцы в мультиварке, очень много, они есть в национальной кухне не только в России, но и в Турции, Украине, Франции. Большинство из этих пошаговых рецептов можно адаптировать к современным кухонным гаджетам. Желаем удачного и занимательного эксперимента (а с мультиваркой любой эксперимент становится проще, быстрее и результативнее) и приятного аппетита!

голосов: 1 986 (рейтинг: 5,00 из 5) Загрузка...

lgiornale.ru

Голубцы в мультиварке. Как приготовить голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке – это быстрое и удобное в приготовлении блюдо. С появление кухонных помощников появилась возможность делать огромное разнообразие первых блюд, гарниров или выпечки. Мы рассмотрим приготовление такого популярного блюда как голубцы. Благодаря функции мультиварки «Тушение», которая осуществляется в щадящем режиме, в процессе приготовления сохраняется форма голубцов. Это придает блюду не только хороший вкус, но и аппетитный внешний вид.

Традиционные голубцы в мультиварке

Голубцы – это кушанье из ближневосточной и европейской кухни, которое очень популярно в славянских странах. В традиционном варианте данное блюдо представляет собой начинку из смеси риса и мясного фарша, завернутую в лист капусты. Но сегодня существует множество вариаций его приготовления. Чтобы приготовить голубцы в мультиварке желательно выбирать капустный кочан небольшого размера из осеннего урожая. Такая капуста хорошо сохраняется при хранении в холодильнике, и именно она является достаточно мягкой для голубцов. Итак, рассмотрим классический способ готовки этого блюда.

Чтобы приготовить голубцы в мультиварке нам потребуются следующие ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1 шт;
  • рис – 250 г;
  • морковь – 1 шт;
  • фарш мясной – 500 г;
  • лук – 1 шт;
  • паста из томатов – 2 ст. л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • лавровый лист;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо подготовить капусту. Для этого ее нужно положить в емкость мультиварки, залить водой и тушить 10 минут на режиме «Варка на пару». По истечению этого времени кочан извлекаем и отделяем листы.
  2. Затем поджариваем нарезанный лук и морковь. Для этого выбираем режим «Выпечка» и таким образом готовим овощи до 10 минут.
  3. Отвариваем рис. Поджаренные овощи смешиваем с фаршем и рисом, смесь солим и перчим по вкусу.
  4. Фарш кладем в листы капусты и заворачиваем, после чего выкладываем в мультиварку.
  5. Смешиваем воду и томатную пасту в одну массу, добавляем туда же мелко нарезанный чеснок.
  6. Этой смесью заливаем голубцы в мультиварке. При желании блюдо дополняем зеленью.
  7. Выставляем программу «Тушение» и готовим блюдо в течение 1 часа 40 минут.
  8. Когда прозвучит сигнал окончания режима, выкладываем голубцы в тарелки и поливаем сметаной.

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке с кукурузно-мясной начинкой

Одним из важных моментов в процессе приготовления голубцов является правильный выбор капусты. Это определяет вкус и внешний вид готового блюда. Чтобы фарш можно было аккуратно завернуть в капустные листы, кочан необходимо положить в кипяток на несколько минут. Это позволит сделать сочные и мягкие голубцы в мультиварке. А чтобы сделать вкус блюда более оригинальным можно экспериментировать с ингредиентами. Одним из таких рецептов являются голубцы с кукурузной крупой. Благодаря ее добавлению блюдо будет иметь уникальный вкус и привлекательный внешний вид. Итак, рассмотрим способ приготовления более подробно.

Необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • листы капусты белокочанной – 5 шт;
  • отварное куриное мясо – 300 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • кукурузная крупа – 50 г;
  • вода – 300 мл;
  • мука – 20 г;
  • сметана – 200 г;
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо вскипятить воду, поместить в кипяток капустные листья и выдержать их в течение 10 минут.
  2. Затем пропускаем через мясорубку куриное мясо. В полученный фарш добавляем кукурузную крупу и порезанный лук.
  3. После чего вбиваем яйцо, посыпаем специями и солью и тщательно перемешиваем содержимое.
  4. Воду со сметаной и мукой смешиваем в отдельной емкости.
  5. Выкладываем в чашу голубцы, заливаем их массой из муки, сметаны и воды. Перед помещением голубцов в мультиварку ее следует смазать растительным маслом.
  6. Устанавливаем программу готовки «Тушение» и задаем время таймера 30 минут.
  7. Голубцы в мультиварке готовы! Раскладываем по тарелкам и украшаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке из пекинской капусты

Приготовить голубцы в мультиварке можно не только из белокочанной капусты. Несомненно, это наиболее распространенный рецепт, однако не менее интересным вариантом приготовления являются голубцы из пекинской капусты. Благодаря сочности и мягкости овоща вы получите не только вкусное блюдо, но и отличную подливку. Итак, рассмотрим способ готовки более подробно.

Для приготовления голубцов в мультиварке нужно подготовить такие ингредиенты:

  • пекинская капуста- 1 шт;
  • свиной фарш – 500 г;
  • рис – 80 г;
  • помидор – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • лук – 2 шт;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Первым делом необходимо отварить рис.
  2. Затем смешиваем отваренный рис, фарш, нарезанную мелкими кусочками 1 луковицу, перец и соль.
  3. Вторую луковицу также измельчаем кубиками.
  4. Очищаем от кожуры и нарезаем помидоры и морковь.
  5. Помещаем морковь и лук в мультиварку, выбираем режим «Выпечка» и обжариваем до появления золотистого цвета.
  6. После того как овощи обжарились в емкость мальтиварки нужно добавить небольшое количество воды, кетчуп (если нет в наличии кетчупа, его вполне может заменить томатная паста) и майонез.
  7. Листы пекинской капусты нужно помыть и избавиться от хвостиков. Далее кипятим воду и в кипяток опускаем листья. Таким образом, мы сделаем их мягче.
  8. Достаем листья из кипятка и заворачиваем в них фарш.
  9. Сформированные голубцы выкладываем в мультиварку и добавляем немного горячей воды.
  10. Включаем функцию «Тушение» и готовим голубцы в мультиварке 60 минут.
  11. Готово! Сочное, вкусное и аппетитное кушанье подаем к столу, украсив зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке с грибами

Этот рецепт позволит побаловать вашу семью оригинальным и вкусным блюдом. Однако особую актуальность это кушанье приобретает во время постного рациона. Помимо того, что голубцы в мультиварке получаются невероятно сочными и ароматными, все продукты сохраняют полный витаминный состав, что крайне приятно для приверженцев здорового питания. Рассмотрим способ готовки более детально.

Для приготовления блюда нам потребуются такие ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан;
  • шампиньоны – 700 г;
  • рис – 1 стакан;
  • мука – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 2 шт;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо разобрать кочан на листы. Для этого в большой кастрюле кипятим воду и помещаем туда капуcту на несколько минут.
  2. Затем отвариваем рис до полуготовности.
  3. Очищаем лук и морковь. Шинкуем мелкими кубиками.
  4. Грибы нарезаем маленькими кусочками.
  5. Включаем мультиварку на режим «Жарка» и наливаем на дно растительное мало.
  6. Морковь, лук и грибы поджариваем до полуготовности.
  7. К грибам и овощам добавляем рис. Солим и перчим по вкусу.
  8. Далее готовим соус. Для этого обжариваем муку с добавлением растительного масла. После чего к муке добавляем томатную пасту и воду.
  9. Смесь нужно перемешать и положить в нее щепотку соли по вкусу, затем в течение 3-х минут проварить.
  10. Полученную начинку заворачиваем в капустный лист. Выкладываем голубцы в мультиварку. Заливаем соусом.
  11. Задаем программу готовки «Тушение» и время приготовления – 30 минут.
  12. Голубцы в мультиварке с грибами готовы! Подаем к столу в горячем виде, украсив сметаной.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке

Этот рецепт подойдет для тех хозяек, которые желают сэкономить время на готовке и посвятить его более важным делам. Для того чтобы приготовить голубцы таким способом потребуется совсем немного усилий. Это и есть основное преимущество данного рецепта. При этом вкусовые качества блюда ничем не будут уступать приготовлению классическим способом. Ленивые голубцы в мультиварке получаются сытными, аппетитными и невероятно вкусными. Итак, рассмотрим рецепт более подробно.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • свиной фарш – 600 г;
  • небольшой капустный кочан – 1 шт;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • сухари панировочные – 0,5 стакана;
  • морковь – 2 шт;
  • лук – 2 шт;
  • томаты – 4 шт;
  • яйцо – 1 шт;
  • соль, перец – по вкусу.

Готовим следующим образом:

  1. Сначала нужно нарезать овощи. Капусту шинкуем, морковь и лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке.
  2. Далее в чашу мультиварки вливаем растительное масло. Туда же помещаем половину овощей.
  3. Смешиваем фарш, яйцо, сухари, оставшуюся половину овощей. Содержимое солим и перчим, ориентируясь на свой вкус.
  4. Из полученной массы формируем шарики, выкладываем их на овощи.
  5. В блендере взбиваем томаты, очищенные от кожуры. Полученным томатным пюре покрываем все ингредиенты.
  6. Устанавливаем режим «Тушение» и задаем время таймера 45 минут.
  7. Ленивые голубцы в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке из савойской капусты

Этот оригинальный рецепт позволяет сделать вкусное блюдо, которое буквально тает во рту. Савойская капуста мягче белокочанной, это делает ее более подходящей для приготовления голубцов. При этом кушанье получается сочным, аппетитным и сытным.

Для готовки нам потребуются такие ингредиенты:

  • филе курицы – 500-600 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • савойская капуста – 1 шт;
  • лук – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • рис – 2/3 стакана;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • томатный сок – 2 ст. л.;
  • растительное масло;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем рис до полуготовности. Это займет 10 минут.
  2. В это время делаем фарш из куриного филе, одной луковицы и двух зубчиков чеснока. В фарш добавляем приправы и соль.
  3. Готовим соус. Нарезанный лук обжариваем, добавляем к нему натертую на терке морковь. Овощи жарим до появления золотистого цвета.
  4. Половину обжаренных овощей добавляем к фаршу.
  5. Вторую половину смешиваем с двумя оставшимися зубчиками чеснока, 4 ст. л. сметаны и аналогичным количеством томата. Содержимое солим, перчим и заливаем половиной литра воды. Соус необходимо тушить в течение 15 минут.
  6. Капусту опускаем в горячую воду на 5-7 минут. После остывания отделяем листы, заворачиваем в них приготовленную начинку.
  7. Формируем голубцы.
  8. Включаем мультиварку на программу «Жарка» и слегка обжариваем.
  9. Затем ставим режим «Тушение» и готовим в течение 60 минут.
  10. Голубцы в мультиварке из савойской капусты готовы!

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке. Видео

  • Плов с курицей в мультиварке Редмонд
  • Плавленный сыр в мультиварке
  • Что приготовить в мультиварке на ужин
  • Варенье в мультиварке Поларис
  • Кабачки фаршированные в мультиварке
  • Суп в мультиварке Панасоник
  • Кулич в мультиварке Редмонд
  • Мультиварка moulinex ce400032 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка scarlett sc 413 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m10 — обзор, инструкция, отзывым
  • Каша рисовая в мультиварке Поларис
  • Мультиварка polaris ppc 0705ad — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m11 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m140 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-pm180 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m45021 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m23 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m45011 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка philips hd3136 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m4504 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond RMC-m4503 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-pm4506 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-260 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка скороварка Moulinex ce500e32 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Scarlett sc 410 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex СЕ7021 cook4me — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex mk300e30 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-m13 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Scarlett 1529 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips hd3033 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips HD3077 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips HD3134 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips hd2173 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex CE 502832 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex ce 501132 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips hd3036 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips HD3039 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-pm4507 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-m150 — обзор, инструкция, отзывы

multivarenie.ru


Смотрите также