Запеканка из цветной капусты в мультиварке


Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Обожаю цветную капусту в любом виде, делаю с ней омлеты, супы, готовлю её на пару. А сегодня наша читательница Ирина поделилась рецептом запеканки из цветной капусты в мультиварке. Запеканка получается очень сытной, имеет интересный вкус, капуста пропитывается соусом, сыр придаёт запеканке пикантность. Соус для этой запеканки вы можете сделать на своё усмотрение из любимых продуктов – майонеза, сметаны или молока. Добавьте специй, посыпьте зеленью, и от такой запеканки любителей капусты за уши не оттащишь!

Ингредиенты:

  • цветная  капуста – у меня 450 г
  • лук – 1 шт (по желанию)
  • морковь средняя – 1 шт
  • сыр – 100 — 150 г
  • сметана + майонез
  • соль и специи по вкусу

Запеканка из цветной капусты в мультиварке:

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Выложить в чашу цветную капусту, сверху морковь и лук (я готовила без лука). Посолить, поперчить, залить соусом. Для соуса смешать майонез и сметану в равных пропорциях.

У  меня был другой соус:

Один стакан молока, одной яйцо и три столовых ложки густой сметаны. Все взбить и залить этой смесью цветную капусту в мультиварке. Сверху выложить кусочки сливочного масла (по желанию). Посыпать все тертым сыром.

Закрыть крышку. Установить режим «выпечка». Выпекать запеканку из цветной капусты в мультиварке панасоник  30 — 40 минут.

Готовую запеканку поделить лопаткой на порционные кусочки  и подать к столу.

Цветная капуста в мультиварке получилась очень вкусной и сочной! Дети ели ее с большим удовольствием!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Как приготовить запеканку из цветной капусты в мультиварке. В статье описаны рецепты приготовления запеканки из цветной капусты в мультиварке.

Запеканка – отличный вариант перекуса или полноценного полдника. Такое блюдо готовить не сложно и существуют тысячи рецептов запеканок с использованием всевозможных ингредиентов. Один из популярных ингредиентов для запеканки – цветная капуста. Данный овощ очень полезен и богат на микроэлементы, к тому же, готовить его очень просто, ведь для термической обработки цветной капусты требуется совсем немного времени. В сегодняшней статье вы найдете для себя отличные рецепты вкусных запеканок из цветной капусты.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Рецепт 1

Цветную капусту приписывают к продукту из детского меню. И не зря, ведь данный овощ благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и не вызывает тяжесть в желудке после поглощения. К сожалению, малыши не всегда с удовольствием едят овощи, к коим относится и цветная капуста. Именно поэтому, мы рекомендуем «замаскировать» данный продукт в составе запеканки, которая наверняка понравиться самым младшим членам семьи.

Составляющие:

  • цветная капуста – 400 гр;
  • лучок репчатый – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • сыр российский – 130 гр;
  • сметана (10%-15% жирности) – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт;
  • растительное масло – 1 ст. л;
  • соль на ваш вкус.

Как готовить запеканку из цветной капусты:

  1. Цветную капусту разделить на соцветия, промыть.
  2. Проварить цветную капусту 3-5 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, дабы прекратить процесс термической обработки.
  3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить на дно емкости соцветия капусты, посолить.
  4. Очистить лучок, нарезать полуколечками, выложить поверх цветной капусты.
  5. Морковку очистить от кожуры, натереть на крупной терке, посыпать поверх лука.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Приготовить заливку: в отдельной емкости смешать сметану, сыр и яйцо. тщательно взбить смесь венчиком, посолить.
  8. Залить смесью ингредиенты в мультиварке так, чтобы заливка распределилась во все области блюда.
  9. Мультиварку закрыть крышкой, выставить режим выпечки.
  10. Готовить блюдо 30-40 минут.

По приготовлению, готовую запеканку из цветной капусты украсить мелко нарубленной зеленью.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Рецепт 2

Запеканка из цветной капусты хорошо подойдет для перекуса, ведь она подходит для употребления как в горячем, так и в холодном виде. К тому же, данное блюдо очень просто в приготовлении и не отнимет у вас много времени и сил. Берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 400 гр;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • йогурт без добавок – 200 мл;
  • вода – 1 мультистакан;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло – 30 гр;
  • сыр российский – 130 гр.

Готовим блюдо поэтапно:

  1. Капусточку разобрать на соцветия и ополоснуть.
  2. Выложить цветную капусту в мультиварочную емкость для готовки на пару.
  3. В чашу мультиварки вылить 1 мультистакан воды, установить пароварку в нужное место.
  4. Прибор закрыть крышкой, установить программу «готовка на пару» на 15 минут.
  5. По завершению установленного режима, вынуть капусту, обдать холодной водой.
  6. Чашу мультиварки помыть и вытереть насухо.
  7. В отдельной емкости смешать яйца и йогурт. Взбить смесь венчиком до однородности, посолить.
  8. Сливочным маслицем смазать чашу мальтиварки, выложить на дно емкости соцветия капусты.
  9. Залить цветную капусту смесью из яиц и йогурта.
  10. Натереть сыр на крупной терке, посыпать им содержимое мультиварки.
  11. Прибор закрыть, установить режим выпечки.
  12. Готовить запеканку 25-30 минут.

Готовое блюдо подавать на стол, украсив, по желанию, веточками свежей зелени.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Рецепт 3

Цветная капуста – это кладезь витаминов. Употреблять ее рекомендовано не реже одного раза в две недели. Стоит отметить, что цветная капуста является незаменимым продуктом здорового питания. Поэтому, если вы следите за фигурой и стараетесь кушать правильно, обязательно добавьте в свой рацион блюда из цветной капусты. Один из беспроигрышных рецептов с этим ингредиентом – запеканка, рецепт которой вы найдете ниже.

Список продуктов:

  • цветная капуста – 400 гр;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • майонез (средней жирности) – 3 ст. л;
  • молоко (2,5% жирности) – ½ мультистакана;
  • мука – 1 мультистакан;
  • горчица – 1 ч. л;
  • сыр российский – 180 гр;
  • соль на ваш вкус.

Этапы приготовления запеканки из цветной капусты:

  1. Капусту разобрать на соцветия, ополоснуть.
  2. Соцветия цветной капусты поместить в мультиварку и залить водой.
  3. Прибор установить в режим варки и проварить цветную капусту в течении 15 минут.
  4. Цветную капусту откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
  5. Емкость мультиварки помыть и вытереть насухо бумажным полотенцем.
  6. В отдельной емкости смешать яйца, молоко, муку, майонез и горчицу. Взбить ингредиенты венчиком до однородной консистенции, посолить.
  7. Сыр натереть на крупной терочке.
  8. Соцветия капусты выложить на дно мультиварки, посолить.
  9. Поверх капусты вылить заливку.
  10. Содержимое мультиварки посыпать сыром.
  11. Прибор установить в режим выпечки на 25-30 минут.

Готовое блюдо, по желанию, посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Рецепт 4

С несложным рецептом запеканки из цветной капусты справится даже новичок на кулинарном поприще. Несмотря на это, готовое блюдо порадует вас своей сочностью, питательностью и насыщенными вкусовыми особенностями.

Список продуктов:

  • цветная капуста – 500 гр;
  • помидоры – 2-3 шт;
  • молоко – 200 мл;
  • сыр российский – 170 гр;
  • яйца – 4 шт;
  • сливочное масло – 30 гр;
  • соль, перец по вкусу.

Процессы приготовления запеканки из цветной капусты:

  1. Цветную капусту разделить на соцветия, помыть.
  2. Соцветия цветной капусты отправить в мультиварку, залить водой.
  3. Прибор установить в режим варки и проварить капусту в течении 15 минут.
  4. Соцветия отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой.
  5. Емкость мультиварки помыть и вытереть насухо.
  6. Помыть томаты, порезать кубиками.
  7. В отдельной емкости смешать яйца и молоко. Взбить ингредиенты венчиком до однородности, посолить, поперчить.
  8. Сыр натереть на крупной терке.
  9. Чашу мультиварочки смазать сливочным маслом.
  10. На дно мультиварочной емкости выложить соцветия капусты, посолить.
  11. Поверх цветной капусты положить томаты.
  12. Залить ингредиенты смесью из яиц и молока.
  13. Посыпать содержимое прибора натертым сыром.
  14. Мультиварку выставить в режим выпечки на 25-30 минут.

Готовую запеканку, по желанию, украсить мелко нарубленной зеленью.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Видео

multivarenie.ru

Запеканка из цветной капусты с курицей и моцареллой в мультиварке

  • капуста цветная – 500 гр
  • перец болгарский — 2 шт.
  • куриное филе — 100 гр
  • помидор — 2 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло сливочное для смазки чаши — 1 ст. л.
  • яйца куриные — 4 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • укроп свежий – 0,5 пучка
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • сыр «моцарелла» – 50 гр

Еще с давних времен капусту называют царицей овощей. Цветная капуста – это родственница белокочанной капусты. Я раньше часто думала, почему ее называют цветной, ведь она белого цвета? Оказывается, это из-за того, что она состоит из большого количества соцветий. Иногда такую капусту еще называют «кучерявой». Блюда, приготовленные из этого замечательного овоща, очень полезны, легко усваиваются и обладают изысканным вкусом. Капуста имеет низкую калорийность, что дает возможность употреблять ее в разных диетах.

Предлагаю вашему вниманию, дорогие читатели vmultivarkah.ru, рецепт приготовления запеканки из цветной капусты. Приготовим такую вкуснятину в мультиварке. У меня модель с функцией скороварки Moulinex CE500E32. Благодаря такой помощнице блюда получаются вкусные, сочные и сохраняют максимум полезных веществ.

Такая вкусная запеканка из цветной капусты в мультиварке подойдет на завтрак, обед или ужин. Она понравится как в теплом, так и в холодном виде. Давайте начнем готовить.

  1. Собираем все продукты, необходимые для приготовления.
  2. Капусту разбираем на соцветия, тщательно промываем в проточной холодной воде. В чашу набираем воду. Запускаем программу «мультишеф», температуру выставляем 150 градусов. Доводим до кипения. Опускаем соцветия капусты и кипятим 5 минут. Далее отключаем программу, опрокидываем капусту на дуршлаг, промываем холодной водой и даем стечь лишней жидкости.
  3. Болгарский перец моем, разрезаем на две половинки. Убираем семенную коробочку. Нарезаем большой соломкой. Помидор промываем и обсушиваем. Удаляем плодоножку. Нарезаем небольшими кусочками. Куриное филе тоже моем и обсушиваем, нарезаем маленькими кусочками. К цветной капусте добавляем нарезанный болгарский перец, куриное мясо и помидоры. Ингредиенты перемешиваем. Приправляем солью и молотым перцем.
  4. Чтобы приготовить заливку, в глубокой посуде соединяем куриные яйца, сметану, промытый и нарезанный мелко укроп. Хорошо перемешиваем, приправляем солью и молотым черным перцем.
  5. Чашу мультиварки смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем овощную смесь из цветной капусты, болгарского перца, куриного мяса и помидор. Я застелила дно кружочком промасленной пергаментной бумаги, чтобы не рисковать – так точно ничего не пристанет и при извлечении запеканка не распадется.
  6. Заливаем овощи приготовленной заливкой. Сверху выкладываем тонко нарезанные пластинки сыра «моцарелла». Закрываем крышку. Запускаем программу «выпечка» на 50 минут.
  7. После звукового сигнала, отключаем данную программу, открываем крышку. Запеканка из цветной капусты в мультиварке готова.
  8. Аккуратно извлекаем с помощью паровой решетки и перекладываем на плоское блюдо. Подаем сразу же к столу со сметаной.

К такой запеканки можно добавлять любые другие овощи на свой вкус. Вместо нарезанного мяса будет уместным использование фарша. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Загрузка...

vmultivarkah.ru

Как приготовить наивкуснейшую запеканку из цветной капусты в мультиварке

Еще недавно цветная капуста была диковинным блюдом на нашем столе. Но в настоящее время этот овощ настолько прочно вошел в наш рацион, что появилось большое количество самых разных вариантов его приготовления, к примеру, запеканка из цветной капусты в мультиварке.

По своим диетическим свойствам и вкусу капусты она превосходит некоторые виды данного овоща, которые также пользуются большой распространенностью среди нынешних хозяек.Запеканка из данного овоща получается особенно вкусной, полезной, пышной и невероятно питательной.

Полезные свойства

Купить цветную капусту можно в любое всего, так как она постоянно продается в магазинах. И если в сезон мы пользуемся свежими овощами, то в другое время года можно воспользоваться замороженной цветной капустой. При заморозке все полезные качества сохраняются в ней практически без потерь.

Стоит отметить, что в состав овоща входят крахмалы, углеводы и жиры, разнообразные полезные кислоты, а также микро- и макроэлементы. Богатый и сложный состав овоща объясняют его пищевую и лечебную ценность.

Благодаря низкой калорийности, цветная капуста довольно часто применяется в рецептах диетического и здорового питания.

Блюда, приготовленные из нее, полезны всем: для желающих снизить свой вес, а также для людей, страдающих различными заболеваниями.

Чтобы правильно приготовить цветную капусту, и, при этом, максимально сохранить все полезные вещества этого овоща, можно воспользоваться мультиваркой, где ее можно сварить в воде, при помощи пара, пожарить или запечь.

Также из цветной капусты в мультиварке готовят самые разные блюда: омлеты, супы-пюре и даже запеканки.

Блюда, приготовленные из этого овоща, полезны, они легко усваиваются и обладают замечательным вкусом. Одним из таких блюд является запеканка из цветной капусты в мультиварке, которая легко и быстро готовится и отличается необыкновенным вкусом.

Она понравится всем как в теплом, так и в холодном виде и будет прекрасным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Входящие в состав запеканки пикантный соус и сыр, придадут ей особую сочность и нежность.

Готовить и помощью мультиварки очень просто и любая хозяйка справится с приготовлением этого блюда без всяких проблем.

Для приготовления этого блюда можно воспользоваться не только свежей капустой, но и предварительно приготовленной на пару или отваренной в чуть соленой воде.

Способ приготовления

Ингредиенты:

Цветная капуста - 400-500 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - несколько зубков
Горчица - 1 ч. л.
Сыр - 100 гр.
Масло - для обжарки

Перед тем, как приступать к готовке запеканки, нужно отварить на пару соцветия капусты, для чего можно воспользоваться мультиварочной формой для пароварки.

Шаг 1

Включаем кухонный прибор на программу «Жарка» и наливаем в форму немного масла так, чтобы оно равномерно по ней растеклось. Луковицы режем полукольцами и обжариваем их в мультиварке.

Шаг 2

Натираем на средней терке морковь и также обжариваем ее на масле, часто перемешивая. Пока морковь обжаривается, мелко нарезаем чеснок и добавляем его к моркови. После этого сразу же выключаем мультиварку.

Шаг 3

Укладываем в мультиварочную чашу предварительно отваренную на пару цветную капусту. Если кто-то захочет воспользоваться свежим овощем, то ее нужно тщательно промыть и разобрать на соцветия.

Шаг 4

Теперь нужно подготовить заливку, для чего смешиваем майонез с яйцами и нужным количеством сметаны. Добавляем в смесь горчицу, любимые приправы и немного соли.

Не забудьте, что предварительно приготовленные капустные соцветия уже были подсолены, поэтому не перестарайтесь со специями.

Шаг 5

Выливаем тщательно перемешанную заливку на капусту и уложенные овощи. Закрываем кухонный прибор и готовим блюдо на режиме «Выпечка» в течение 50 минут. За полчаса до конца приготовления посыпаем запеканку тертым сыром и доводим ее до готовности.

Спустя положенное время ароматная и вкусная запеканка из цветной капусты будет готова, но прежде чем доставать, блюду нужно дать слегка остыть, чтобы это было проще сделать.

Затем достаем запеканку из мультиварки (сделать это можно при помощи емкости, предназначенной для варки на пару), нарезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

recepti-vmultivarke.ru


Смотрите также