Утка тушеная кусочками в мультиварке рецепт


Утка тушеная в мультиварке

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Винегрет, Простые, легкие, быстрые салаты, Салаты на день рождения, Крабовый салат, Салаты из крабовых палочек, Салат с капустой, Салаты с грибами, Салат Цезарь, Салат с яйцами, Селедка под шубой, Салат МимозаТорт из мастики, Медовый торт, Торты на день рожденияПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Шарлотка, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Булочки, Пирожное, Драники картофельные оладьи, Манник - манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи на кефире, Лепешки, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Капкейки, Блины на молоке, Ватрушки, Беляши, Штрудель, Маффины, Чизкейк, Хачапури, Пирог с капустойВ духовке, Фаршированные блюда, В мультиварке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированный перец, Каша в мультиварке, Мясо в духовке, Курица в духовке, Картошка в мультиварке, Куры в мультиваркеКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Вареники, Лазанья, Омлет, яичница, В кляре, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Стейки, Гуляш, Капуста тушеная, Пицца, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Рагу, Каши на молоке, Лагман, Пшённая каша, Творожная запеканка в духовке, Каша из тыквы, Картофельная запеканка, Манная каша, Курица в соусе, Голубцы ленивые, Рыбные котлеты, Запеканки в мультиварке, Рисовая кашаГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пирожков, Тесто для пиццыСамогон домашний, Домашнее вино, Домашнее вино из винограда, МорсКапуста на зиму, Помидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Джем на зиму, Маринованная капуста, Квашеная капуста домашняя, Сок на зиму, Маринованные опята, Варенье домашнее, Консервирование, Без стерилизации, ЛечоНа день рождения, Новогодний столКартошка с мясом, Курица с картошкойИтальянская кухня, Французская кухня

Как приготовить утку тушеную в мультиварке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

1. Вымойте и выпотрошите утку. Подрежьте крылья, шею, жирок и при желании хвостик. Уложите утку в емкость для маринования. 2. Апельсины нарежьте дольками и выжмите сок. Все положите к утке. Натрите утку вином. Нарежьте корень сельдерея соломкой и уложите к утке. Измельчите чеснок ножом и перетрите с травами в ступке. Отправьте к утке. Хорошо все перемешайте и поставьте утку в холодильник мариноваться на 8-12 часов (минимум на 3 часа). 3. Достаньте утку, оботрите, натрите солью, положите в чашу мультиварки и установите режим Выпечка на 30 минут. 4. Сцедите соки маринада. Оставьте. Кожуру апельсина отожмите и выбросьте. Сельдерей мелко нарежьте и отложите в сторону. В маринад добавьте 1 ч.л. меда и хорошо перемешайте. 5. Когда пройдет полчаса, переведите мультиварку в режим Тушение. Время установите 45 минут. Затем переверните утку, установите режим Выпечка на 30 минут и каждые 5 минут поливайте утку маринадом с медом. 6. Для соуса залейте утиные потроха водой и отварите до готовности. Пену снимайте, бульон потом процедите. По вкусу добавьте соль и перец. В бульон введите при постоянном помешивании муку и корицу, и затем сельдерей. Проварите до загустения. Приправьте по вкусу и перелейте в соусник. 7. Дайте утке немного остыть-настояться, и подавайте. Приятного!

П.С. Несмотря на то, что многие считают такие рецепты запеканием, я отношу их к рецепту тушения - мясо готовится в парах от своего сока, по всей поверхности золотистой запеченной корочки не наблюдается.

Вкусная, сочная, сладкая утка в мультиварке! Готовь!Этот рецепт долгий, но очень простой. В мультиварке тоже можно готовить изысканные праздничные блюда.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

  • Мед - 309 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Апельсины, Вино красное, Сельдерей, Чеснок, Розмарин сухой, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Соль, Вода, Пшеничная мука, Молотая корица, Мёд

1000.menu

Как приготовить утку в мультиварке? Рецепты жареной, тушеной, запеченной птицы

Вы здесь: Главная » Кулинария » В мультиварке » Как приготовить утку в мультиварке? Рецепты жареной, тушеной, запеченной птицы

Утиное мясо является достаточно капризным, и приготовить его сможет не каждая хозяйка. Но имея под рукой помощницу-мультиварку о проблемах приготовления можно смело забыть. Благодаря равномерному тепловому воздействию и созданию определенного давления утка получается невероятно нежной, мягкой и сочной.

Утка в мультиварке редмонд: рецепт

Состав:

  • Утка – 2 кг
  • Зеленые яблоки – 3 шт.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Растительное масло
  • Приготовление:
  • Удалите сердцевину яблок, нарежьте их дольками.
  • Тушку утки промойте, обсушите, натрите солью и специями. Начините утку яблоками и зашейте разрез ниткой.
  • Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом, уложите утку на бок. Установите режим «Выпечка» или «Тушение», готовьте 1 ч (по 30 мин с каждой стороны).
  • Когда утка будет готова, достаньте ее из мультиварки, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу с яблоками.

Утка тушеная с овощами в мультиварке

Состав:

  1. Утка – 2 кг
  2. Картофель – 7 шт.
  3. Морковь – 2 шт.
  4. Репчатый лук – 2 шт.
  5. Соль, лавровый лист и специи – по вкусу
  6. Зелень – по вкусу
  7. Уксус

Приготовление:

  • Тщательно промойте и обсушите утку.
  • Приготовьте маринад – смешайте соль, перец, лавровый лист, специи, немного уксуса и воду. Замаринуйте утку и оставьте на ночь.
  • После разрежьте тушку на небольшие кусочки, выложите в чашу мультиварки и установите режим «Выпечка». Готовьте 40 мин. В процессе приготовления не забывайте периодически помешивать.
  • В это время, почистите овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь – брусочками, а лук – полукольцами.
  • Выложите овощи к утке, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты, залейте горячей водой до отметки max, включите режим «Тушение» и готовьте 1 ч.
  • За 5 мин до готовности добавьте рубленую зелень.
  • Тушеная утка с овощами получается очень вкусной и сытной, при этом Вам не придется готовить дополнительный гарнир.

Тушеная утка с черносливом в мультиварке

Состав:

  1. Утка – 1,5 кг
  2. Яблоки – 2 шт.
  3. Апельсин – 2 шт.
  4. Чернослив – 7 шт.
  5. Чеснок – 3 зубчика
  6. Лавровый лист – 3 шт.
  7. Соль и специи – по вкусу
  8. Растительное масло

Приготовление:

  • Тщательно промойте утку, удалите внутренности (если они есть) и порубите на средние куски. Крылья и ножки можете оставить целыми.
  • В специальной ступке разотрите специи с солью. Этой смесью тщательно натрите каждый кусочек утки и оставьте мариноваться на 3 ч в холодном месте.
  • Пока утка маринуется, подготовьте фрукты. Апельсин почистите, нарежьте небольшими кубиками. Яблоки почистите от семечек, нарежьте дольками. Чернослив запарьте в горячей воде на 5 – 7 мин.
  • На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла, выложите кусочки утки. Сверху уложите фрукты, налейте столько воды, чтобы утка практически полностью покрылась жидкостью.
  • Установите режим «Тушение» на 1,5 – 2 ч. Если утка не очень молодая или мариновалась недостаточно долго, время приготовления можно увеличить до 3 ч.
  • Такая утка особенно понравится гурманам, любящим сладковатое мясо.

Филе утки в мультиварке: рецепт

Состав:

  1. Утиное филе – 1 кг
  2. Сметана – 150 г;
  3. Натуральный йогурт – 150 г
  4. Яблоки – 2 шт.
  5. Хрен – 4 ст.л.
  6. Лимонный сок – ¼ ст.
  7. Мед – 2 ст.л.
  8. Соль и специи – по вкусу
  9. Растительное масло

Приготовление:

  • Яблоки почистите и мелко нарежьте. Выложите их в мультиварку, добавьте мед и налейте 3 ст.л. воды. Включите режим «Тушение» на 10 мин.
  • Готовые яблоки остудите и протрите через сито. У Вас должно получиться пюре.
  • В отдельное миске смешайте йогурт, сметану, хрен, лимонный сок и яблочное пюре.
  • Натрите утиное филе солью и специями.
  • В мультиварку налейте немного растительного масла, выложите филе и обжарьте в программе «Жарка» по 5 мин с каждой стороны.
  • Готовое утиное филе подавайте с йогуртово-сметанным соусом в горячем виде.

Жареная утка в мультиварке: приготовление

Состав:

  1. Утиные крылья и ножки – по 5 шт.
  2. Молотый бадьян – 2 ч.л.
  3. Молотый имбирь – 1 ч.л.
  4. Молотый мускатный орех – 1 ч.л.
  5. Острый перец – 1,5 ч.л.
  6. Репчатый лук – 2 шт.
  7. Лайм или лимон – 2 шт.
  8. Мед – 2 ст.л.
  9. Соевый соус – 3 ч.л.

Приготовление:

  • Ножки и крылья утки промойте и обсушите. Затем, выложите их в глубокую миску, посыпьте имбирем, мускатным орехом, перцем и бадьяном.
  • Лук почистите и порежьте полукольцами.
  • Из лайма выжмите сок и половиной полейте утиное мясо. Добавьте соевый соус, соль и мед. Все тщательно перемешайте. Оставьте утку мариноваться на 3 ч.
  • Маринованную утку уложите в чашу мультиварки, установите режим «Жарка» и готовьте 40 мин. За это время рекомендуется несколько раз перевернуть птицу, чтобы она равномерно прожарилась с каждой стороны.
  • После, налейте в чашу немного воды и оставшийся сок лайма. Включите режим «Тушение» на 1 ч. Готовую утку подают со свежими овощами и зеленью.

Утиное мясо невероятно ароматное, сочное, сытное и мягкое. Утку традиционно подают к новогодним и рождественским праздникам, но иногда можно побаловать себя и в обычный день.Чтобы приготовление не казалось таким утомительным, лучше воспользоваться замечательным устройством – мультиваркой, которое упрощает работу хозяйки на кухне. Утка в мультиварке готовится быстро и просто, а рецептов ее приготовления существует большое количество. 

Понравилось? Поделись ссылкой!

lucky-girl.ru

Тушеная утка в мультиварке

Утиное мясо считается одним из самых полезных продуктов, без утки или гуся не обходится практически ни один Новый год. Чтобы правильно приготовить тушеную утку в мультиварке не нужно долго ее запекать или мариноваться. Предлагаем вам приготовить тушенуюутятину именно в этом приборе.

Когда будете разбирать утку, жир не выбрасывайте, нам можно готовить различные блюда, даже ту же уточку. Растопите немного жира, это можно сделать в чаше мультиварки для предстоящей готовки. Итак, вот список ингредиентов.

Компоненты для приготовления тушеной утки:

  • полстакана соевого соуса;
  • утка весом полтора килограмма или ее части (например, ножки или крылья);
  • 7 зубков чеснока;
  • перец чили по вкусу;
  • 5 луковичек (маленьких);
  • две-три ложки меда;
  • 2-3 репы.

Приготовление тушеной утки в мультиварке

Нарезаем утку порционно (так она лучше протушиться) или берем отдельные ее части (ножки, бедра, филе). Залейте кусочки водой и закипятите жидкость (от этого уточка станет нежной и мягкой). Проварите минут 30, снимая пену. Слегка остывшие кусочки после варки натираем перцем (без соли, потому что соевый соус достаточно соленый).

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и немного утиного жира (если есть). Укладываем мясо, перекладываем толстыми колечками лука и репы. Вливаем воду (она должна полностью закрыть кусочки утки). В отдельной емкости соедините измельченный чеснок, соевый соус и мед (можно немного растопить на водяной или паровой бане). Заливаем смесь в воду в и тушим утку в мультиварке.

Далее выбираем режим «тушение» и устанавливаем время 40-60 минут, поскольку утка была немного проварена этого времени должно быть достаточно, чтобы она приготовилась.

Если до подачи на стол есть время и вы боитесь, что тушеная утка остынет, переведите мультиварку в режим «подогрев» и мясо ни за что не остынет.

dlya-multivarki.net


Смотрите также