Как приготовить в мультиварке рыбу речную


Вкусные домашние рецепты котлет, пирога, ухи и блюд из речной рыбы, запеченной в духовке, фольге, мультиварке, жареной на сковороде. Как сделать консервы из речной рыбы в мультиварке, автоклаве?

Рецепты речной рыбы в духовке, мультиварке и на коптильне. Соленая и маринованная речная рыба. Котлеты из рыбы, оладьи с икрой, рыбные пироги.

Речная рыба – продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе человека. На рыбных рынках и в супермаркетах в наличии большое количество ее видов, от недорогого карася до элитной форели. Как же приготовить речную рыбу, чтобы не испортить ее вкус и сохранить все полезные свойства.

Речная рыба: основные виды. польза

Видов рыб, относящихся к пресноводным, очень много. Но чаще всего для употребления в пищу человек использует:

  • карася (серебряного и золотого)
  • карпа
  • леща
  • налима
  • окуня
  • щуку
  • судака
  • толстолобика
  • форель
Речная рыба, наиболее часто используемая в пищу.

В речной рыбе много необходимых человеку и полезных для его организма питательных веществ:

  1. Белок животного происхождения. В отличие от белка, получаемого из свинины или говядины, рыбный усваивается легко и почти полностью, на 98 процентов, в процессе метаболизма распадается на аминокислоты, нужные организму человека для строительства новых клеток. Одной из таких аминокислот является метионин.
  2. Жиры. Жиров в речной рыбе значительно меньше, чем в морской, до 2-4 г на 100 г. В основном, они представлены полиненасыщенными жирными кислотами Омега — 6 и Омега – 3, которые легко перевариваются и не откладываются про запас.
  3. Витамины и минеральные вещества. Речная рыба содержит витамины А, Е и D, а также йод, железо, кальций, калий, цинк, селен и фосфор.

ВАЖНО: Речная рыба – диетический продукт. В 100 г филе — всего до 100 ккал.

Регулярное употребление речной рыбы способствует нормальной работе многих систем организма:

  • сердечнососудистой
  • нервной
  • пищеварительной
  • костоно-мышечной
  • зрительной

Кроме тог, пресноводная рыба – это продукт для профилактики рака.

Итак, если какой-либо вид речной рыбы был куплен в магазине или принесен мужем с рыбалки, стоит узнать, что же вкусного из нее приготовить.

Рецепт домашней ухи из речной рыбы

Уха – прекрасный легкий рыбный суп. Сегодня хозяйки изощряются, выбирая для него разнообразную дорогую рыбу, вплоть до красной. Наши же предки варили уху из того, что поймали сами в близлежащих реках. И это не мешало супу быть потрясающе вкусным. Уху из пресноводной рыбы можно приготовить из:

  • воды – 2 л
  • рыбного филе (окунь, ерш, сом, налим, прочие виды, можно два одновременно) – 800 г
  • картофеля – 3 шт.
  • моркови – 1 шт.
  • луковицы – 1 шт.
  • корня петрушки сушеного и измельченного — 1 ст. ложки
  • зелени петрушки, укропа
  • лаврового листа
  • соли и перца
Домашняя уха из пресноводной рыбы.
  1. Проводят обработку рыбы: моют ее, потрошат, удаляют жабры, по необходимости чистят, удаляют голову и плавники.
  2. На уху из речной рыбы бульон отдельно не варят, вместе с рыбой в воду сразу же опускают нарезанный мелкими кубиками картофель, измельченный лук, тертую на терку морковь и корень петрушки.
  3. Морковь и лук для ухи не обжаривают. Но чтобы каротин лучше усвоился, сырую натертую морковку рекомендуется сбрызнуть некоторым количеством подогретого растительного масла.
  4. Когда суп из речной рыбы закипит, с него постоянно убирают пену, иначе бульон будет мутным.
  5. Уха варится 20 минут, ее процеживают. Мелкую рыбку убирают, крупную режут на порционные кусочки. Прежде чем поместить овощи и рыбу обратно в бульон, его осветляют, например, яичным белком.
  6. Проваривают уху с овощами и кусочками рыбы еще четверть часа. После выключения добавляют в суп измельченную зелень, закрывают его крышкой.
  7. Через 10 минут суп из речной рыбы будет готов к подаче к столу.
Уха из пресноводной рыбы, сваренная на костре.

ВИДЕО: УХА ИЗ ГОЛОВЫ ТОЛСТОЛОБА

Если правильно запечь в духовом шкафу более-менее крупную пресноводную рыбку, она сохранит максимум своих полезных свойств, получится очень вкусной и красивой, приятного золотистого цвета. Чтобы запечь карпа, например, понадобятся:

  • тушка карпа
  • лимон – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • соль и перец
Продукты для блюда. Посли мытья и чистки тушку капра просушивают. Тушку внутри и снаружи натирают солью и перцем. Распорки для брюшка.
  1. Рыбу чистят, потрошат (жабры удаляют обязательно), тщательно моют.
  2. Голову карпу оставляют.
  3. В спинке тушки делают вертикальные надрезы.
  4. Натирают спинку тушки смесью соли и перца. По желанию можно брать любые подходящие к рыбе приправы.
  5. Также натирают брюшко тушки изнутри, вставляют в него распорки из зубочисток, чтобы рыба пропеклась изнутри.
  6. В разрезы вставляют нарезанный тонкими колечками лимон.
  7. Растительным маслом смазывают деко для духовки и самого карпа.
  8. Запекают карпа при температуре 180 градусов примерно 1 час.
Карп запеченный: вариант оформления блюда.

Речная рыба с картошкой в духовке: рецепты

В качестве блюда на праздничный стол или просто на ужин в кругу семьи можно подать леща, запеченного с картофелем. Очень удобно, ведь лещ весит около 2 кг, надеяться все, и гарнир к нему придумывать не будет необходимости. Берут:

  • леща – 2 кг
  • картофель – 1 кг
  • сметана жирная — 200 г
  • горчица зерновая — 1 ст. ложка
  • масло оливковое – 4 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • соль, перец, приправа для рыбы
Лещ с картофелем.
  1. Для приготовления блюда понадобится глубокая форма для запекания и фольга, чтобы подушка из картофеля уж точно не пристала ко дну формы.
  2. Сперва обрабатывают картофель: моют, чистят, нарезают кружками около 1 см толщиной.
  3. Выкладывают картофель на деко.
  4. Леща моют, удаляют у него внутренности и жабры, чистят от чешуи.
  5. Делают на брюшке рыбы косые надрезы.
  6. Натирают леща оливковым маслом и смесью соли, перца и приправы для рыбы.
  7. Изнутри брюшко рыбы также натирают. Можно нафаршировать его несколькими кружками картофеля или сделать распорки из зубочисток.
  8. В разрезы рыбы вставляют нарезанный тонкими, полупрозрачными колечками лимон.
  9. Делают соус из сметаны и горчицы, им смазывают и леща, и картофель.
  10. Берут 200 мл кипяченой воды и вливают в форму для запекания как бы под картофель.
  11. Запекают блюдо 1 час, на среднем огне, температура в духовке должна поддерживаться на уровне 180 градусов.
  12. При подаче на стол леща на картофельной подушке можно посыпать свежей рубленной зеленью.

ВИДЕО: Запеченый лещ с картофелем

В духовом шкафу, в соусе из сметаны и зелени можно приготовить крупную пресноводную рыбку – толстолобика. Нужен минимум продуктов:

  • толстолобик (кусочки тушки) – 1 кг
  • сметана – 300 г
  • чеснок – 3-4 зубка
  • сок половники лимона
  • зелень укропа
  • соль, перец
  • масло растительное для смазывания противня
Подготовка филе толстолобика. Соус из сметаны. Продукты готовы к запеканию.
  1. Толстолобик крупный, чтобы он пропекся изнутри, при этом не слишком высох снаружи, его режут на порционные кусочки.
  2. Эти кусочки натирают соком лимона, смесью соли и перца. Пусть они промаринуются 2-3 часа.
  3. Соус для блюда готовится сметанный, с давленным чесноком и мелко нарубленной зеленью укропа.
  4. Пока духовка прогревается до 200 градусов, противень с бортами смазывают растительным маслом. На него выкладывают промаринованного толстолобика, поливают его сметанным соусом.
  5. Запекают толстолобика в сметане 45 минут.
Подача зепеченного толстолобика.

Рецепт запеченной речной рыбы в фольге

Щука, запеченная в фольге, — это блюдо на праздничный стол, которое обязательно удивит гостей. Для него берут:

  • щуку – 1,5 кг
  • сметану или майонез – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • помидор – 1 шт.
  • оливки – 100 г
  • лимон – 1 шт.
  • соль, перец, зелень
Щука в фольге.
  1. Первый этап – подготовка щуки. Из мытой тушки удаляют внутренности и жабры. Чистят рыбу от чешуек. Щука будет запекаться с головой.
  2. Если рыба сильно пахнет тиной, ее натирают лимонным соком и оставляют на час.
  3. Лук и морковь чистят, слегка пассируют. Помидор бланшируют и режут колечками.
  4. Готовят соус: сметану или майонез (можно их смешать) соединяют с пропущенным через пресс чесноком и зеленью.
  5. Выкладывают щуку на застеленный фольгой противень.
  6. Внутрь щуки и около нее выкладывают овощи. Заливают рыбу сметанным соусом, заворачивают ее в фольгу.
  7. Щука со сметаной и овощами в фольге стоит в нагретой до 220 градусов духовке 45 минут. Для красоты блюда, чтобы кожица рыбы хрустела, за 5-10 минут до конца ее приготовления фольгу можно развернуть.

Заливное из речной рыбы: рецепт

Заливное из речной рыбы – блюдо на любителя. Кто считает его «гадостью», кто же буквально трусится над тарелкой, пока не съест все до капли. На Новый год, на любой праздничный ужин можно попробовать подать заливного судака. Скорее всего, родные и близкие достойно оценят этот кулинарный эксперимент. На 1 кг филе судака нужны:

  • морковь некрупная — 2 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • желатин в пакете – 30 г
  • соль, перец, приправа для рыбы
Заливной судак.
  1. Судака для заливного нужно помыть, почистить и разобрать. Голову и плавники отрезают, но не выбрасывают. Они нужны для бульона. Филе режут порционными кусочками, натирают лимонным соком и ставят в холодильник.
  2. Бульон для заливного из побочных рыбных продуктов, моркови и лука варят 1 час.
  3. По истечению этого времени из бульона извлекают все продукты, процеживают его через мелкое сито. Вновь ставят бульон на огонь, теперь уже с филе судака. Он варится 10 минут.
  4. Далее рыбное филе извлекают, вместо него в бульон отправляют почищенную и порезанную мелко свеклу. Она даст заливному приятный розоватый цвет.
  5. Через 10 минут бульон вновь процеживают. Сразу же добавляют в него желатин. Чтобы желатин растворился полностью, бульон держат на медленном огне и беспрерывно помешивают.
  6. В форму для заливного выкладывают филе судака, порезанную колечками или фигурно морковь. Заливают эти продукты бульоном. Застывает блюдо в холодильнике.

Рецепт вкусных котлет из речной рыбы

Рыбные котлетки из филе пресноводной рыбы – блюдо, подходящее для детей. Дело в том, что в такой рыбе много бывает много костей, и малышам трудно есть ее кусочками. Готовя же фарш, мама может удалить максимум косточек. Те же, которые останутся, измельчатся при рубке филе и не будут опасными. Прекрасная идея, ведь полезная речная рыбка обязательно должна быть в детском меню!

Котлеты можно приготовить из филе судка. Берут такие продукты:

  • филе судака — 500 г
  • сало — 50 г
  • лук – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • батон – 2 ломтика
  • молоко – 50 мл
  • соль, перец, приправы для рыбы
  • масло растительное
  • сухари панировочные или мука
Котлеты из филе судака.
  1. Судака разбирают на филе. Удаляют из него косточки.
  2. Рыбное филе вместе с салом, замоченным в молоке батоном, поджаренным луком пропускают через мясорубку.
  3. Если не вбивать яйцо сразу в фарш, а взбить его в пену в отельной посуде, а после влить к рубленному рыбному филе, котлетки получатся пышнее.
  4. Добавляют в фарш соль, перец, по желанию приправу для рыбы.
  5. Котлетки, обвалянные в муке или панировочных сухарях, жарят или запекают в духовке.
  6. Подают блюдо со сметанным соусом и гарниром из картофеля и овощей.

ВИДЕО: Готовим вкусно — рыбные котлеты из судака

Жареный карасики – дешево, прости и очень-очень вкусно! Нужны:

  • караси небольшие – по 1 -2 на каждого присутствующего за столом
  • мука для панировки
  • соль, перец
  • лимон
  • масло для жарки
Жареные карасики.
  1. Карасей моют, потрошат. Головы оставляют. Делают на каждой тушке по нескольку вертикальных разрезов.
  2. Запах убирают, натерев рыбешку соком лимона.
  3. Натирают карасей солью и перцем, обваливают в муке и жарят в кипящем масле до готовности.

ВИДЕО: Жареные караси с хрустящей корочкой

Муж принес с рыбалки сплошную мелочь, что же с ней делать? Если дома есть мультиварка, в ней получатся вкусные рыбные консервы.

Потребуются:

  • рыба персноводная мелкая – 1 кг
  • морковь некрупная – 3 шт.
  • лук – 3 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • кетчуп – 250 г
  • соль, перец
  • уксус столовый — 1 ст. ложка
  • масло растительное – 50 мл
Консервы из персноводной рыбы.
  1. В предварительно смазанную маслом чашу слоями выкладывают кольца лука, кубики моркови, подготовленную рыбу (совсем мелкую – целиком, покрупнее — кусочками), помидоры.
  2. Все эти продукты солят и перчат
  3. Мультиварку необходимо поставить в режим «Тушение». В отдельной посуде кетчуп смешивают с растительным маслом и уксусом, вливают эту смесь, когда рыба закипит.
  4. Можно съесть такие консервы сразу. Можно разложить их по вымытым с содой банкам, стерилизовать 40 минут и закатать, чтобы в дальнейшем использовать как закуску или заправку для супов.

Рецепт домашних шпрот из речной рыбы в мультиварке

Идеальными домашние шпроты получаются из мойвы. Но можно использовать и мелких карасей. Берут:

  • карасей – 1 кг
  • шелуху лука – 3 ст. ложки
  • пакетики черного чая — 3 шт.
  • масло растительное – 100 мл
  • соль, сахар, перец горошек
  • лавровый лист – 3 шт.
Шпроты из мелких карасей.
  1. Рыбку чистят и потрошат, удаляют ее головы и хвосты. Тушки тщательно моют. Дают им стечь на дуршлаге.
  2. Из чайных пакетиков делают крепкую заварку. В нее добавляют сахар, соль и растительное масло.
  3. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладывают вымытую луковую шелуху, лавровые листочки и перец – горошек. Далее аккуратно раскладывают рыбку, заливают ее заваркой с маслом.
  4. Ставят прибор в режим «Тушение» на 1,5 часа. Шпроты готовятся под крышкой. Они получаются золотистыми, мягкими и очень вкусными.

Засолка речной рыбы в домашних условиях, как селедка: рецепты

Селедку вкусно кушать с картошкой, как закуску под водку. Из нее также делают салаты. Чтобы не покупать селедку в магазине, вместо нее можно использовать засоленную дома речную рыбку – леща. Берут такие продукты:

  • лещ – 1 кг
  • водка – 50 мл
  • оливковое масло – 50 мл
  • соль морская
  • перец молотый черный
  • лавровый лист
  • приправа по желанию (например, прованскую)
Пресноводная рыба как селедка.
  1. Леща моют, удаляют из него внутренности, чешую и плавники.
  2. Тушку рыбы разрезают, удаляют кости.
  3. Натирают рыбу солью и перцем.
  4. Укладывают рыбку в глубокую эмалированную миску, добавляют прованские травы, лавровый лист. Доливают водку и оливковое масло.
  5. Хорошо натертую рыбку заворачивают в полиэтиленовую пленку и кладут в холодильник.
  6. Селедка из речной рыбы будет готова через 48 часов.
  7. Закрываем пищевой пленкой и оставляем на три дня в холодильнике.

Рецепты маринованной речной рыбы: рецепт

Вкусную закусочную маринованную рыбку готовят из:

  • леща, карася, окуня – 1 кг
  • лука – 2 шт.
  • уксуса винного – 250 мл
  • масло растительное – 100 мл
  • соли – 200 г
  • сахара – 200 г
  • перец горошек – 5 шт.
  • лавровый лист – 5 шт.
  • сушеная зелень
Маринованная пресноводная рыба.
  1. Речную рыбу моют, чистят и потрошат. Отрезают головы и плавники. Удаляют позвоночник.
  2. Режут рыбу кусочками, кладут их в глубокую эмалированную миску, засыпают 200 г соли. Рыба просаливается 24 часа.
  3. Просоленные тушки от остатков соли промывают под проточной водой в течение 10 минут. Замачивают ее в кипяченой воде еще на час.
  4. Готовят маринад: 500 мл кипяченой воды ставят на средний огонь. По закипанию всыпают в нее 50 г соли, сахар, вливают уксус, кладут лавровый лист, перец и сушенную зелень.
  5. Закипевший маринад с растворившимся сахаром остужают.
  6. Лук моют, чистят и нарезают полукольцами.
  7. В стерильные литровые или полулитровые банки кладут кусочки рыбы и лук, вперемешку или слоями.
  8. Вливают в баки маринад, а сверху на него, слоем в 2 см – растительное масло.
  9. Закрывают банки пластмассовыми крышками и отправляют в холодильник мариноваться в течение 5 дней.
  1. Горячее копчение речной рыбы – самый быстрый натуральный способ. Можно прокоптить карасей.
  2. Рыбку моют, чистят, потрошат и просаливают. Соли берут из расчета 1 кг на 16 кг рыбы. Карасиков также натирают небольшим количеством перца.
  3. Рыба просаливается в холодильнике 1,5 часа, после чего ее моют и просушивают.
  4. Для процесса понадобится коптильня с костром или углями. Вкусной рыбка будет, если в нее подбросить опилки яблони, вишни или другого фруктового дерева.
  5. Караси, в зависимости от размеров, коптятся 30-40 минут. С коптильни их снимают слегка остывшими.
Копченые караси.

Из икры речной рыбы (карпа, леща, толстолобика) готовят вкусные закусочные оладьи и блинчики, а также хворост.

Для оладушков, которые можно использовать вместо хлеба к первым блюдам, нужны:

  • икра – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 3 ст. ложки
  • манка – 3 ст. ложки
  • соль, перец, зелень
Оладьи с икрой персноводной рыбы.

Из взбитого яйца, растертой вилкой икры, муки и манки делают густое текучее тесто. Оладушки формируют, столовой ложкой выливая тесто на сковороду с кипящим маслом.

Пироги с речной рыбой: рецепты

Рыбный дрожжевой пирог.

Пироги с речной рыбы делают дрожжевые и слоеные. Можно также запечь рыбное филе в лаваше.

Слоеный рыбный пирог делается из:

  • слоеного теста — 300 г
  • филе судака или толстолобика – 400 г
  • лука — 2 шт.
  • чеснока – 2 зубков
  • сметаны – 3 ст. ложек
  • оливкового масла – 100 г
  • тертого твердого сыра – 3 ст. ложек
  • соли, перца
  • куриного яйца для смазывания — 1 шт.
Рыбный слоеный пирог.
  1. Филе речной рыбы предварительно тушат минут 10-15. В воду добавляют соль и лавровый лист.
  2. Филе остужают, мелко нарезают, смешивают с поджаренным луком, сметной, тертым сыром и пропущенным через пресс чесноком.
  3. Раскатывают слоеное тесто. По одну его сторону вертикальной полоской раскладывают рыбную начинку.
  4. Формируют пирог в виде рулета. Смазывают его взбитым яйцом.
  5. Выпекают пирог 30 минут при 200 градусах.

ВИДЕО: Рыбный пирог из леща

Оцените статью

heaclub.ru

Рыба в мультиварке и пароварке - лучшие рецепты. Как правильно готовить рыбу в мультиварке и пароварке.

Мультиварка – очень универсальное приспособление, которое позволяет приготовить хозяйке практически любое блюдо. При этом готовить в мультиварке достаточно быстро и просто. А главным ее преимуществом является то, что готовить рыбу в мультиварке можно и без использования жира, то есть получится диетическое и полезное блюдо. Если же есть желание сделать рыбу более нежной и сытной, тогда стоит применять сметану или майонез.

Подготовка продуктов

Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления рыбы. Собственно, саму рыбу необходимо очистить, вымыть и порезать кусочками. Желательно также снять с рыбы шкурку (это позволит блюду готовиться быстрее) и вынуть косточки. Если используется купленное в магазине замороженное филе рыбы, то стоит избавиться от намерзшего льда. Для приготовления в мультиварке или пароварке можно использовать все части рыбы, в том числе хвост и голову. Следует только правильно выбирать программу приготовления. Для рыбных блюд чаще всего подходит программа «Мультиповар».

Лучшие рецепты

Рецепт 1: Рыбные котлеты, приготовленные на пару

Котлеты из форели, приготовленные в мультиварке, получаются очень нежными и вкусными. А потому идеально подойдут к картофелю, кашам из круп или овощному рагу.

Ингредиенты:

2-3 стейка сырой форели, одно яйцо, один репчатый лук,1 ломтик белого батона, 50-70 миллилитров молока,

черный перец и соль.

Способ приготовления:1. Рыбу необходимо очистить, снять с нее кожу и убрать кости. Репчатый лук разрезать на 4 части – так более удобно прокрутить его через мясорубку.2. Белый хлеб следует замочить в молоке. А пока хлеб будет отмокать, через мясорубку следует пропустить лук и рыбу. Затем хлеб соединяют с фаршем, перчат, солят и приправляют по вкусу. 3. Из подготовленного фарша необходимо слепить котлеты любимого размера – например, круглые или овальные.4. В мультиварочную кастрюлю наливаем воду и устанавливаем решетку для приготовления на пару. На решетку выкладываем котлеты. И, установив режим готовки на пару, держим их минут 25-35.5. При желании можно дополнительно положить в воду овощи или картошку, то есть сразу же приготовить гарнир.

6. Готовые котлеты к столу следует подавать, приправив их сметаной, а также посыпав зеленью.

Рецепт 2: Рыба под соусом, приготовленная в мультиварке

Готовить такую рыбу в мультиварке достаточно легко и быстро – уйдет примерно около получаса. А нежный вкус рыбы и пикантный соус позволяет подавать это блюдо даже на праздничный стол – гости будут довольны.

Ингредиенты:500-600 грамм рыбы (например, кижуч), один репчатый лук,приправа для рыбы, черный перец и соль, сушеные петрушка и укроп.

Для приготовления соуса потребуются по 100 грамм сметаны и майонеза, а также 100 грамм сыра.

Способ приготовления:1. Рыбу следует очистить и нарезать порционными кусками. Лук необходимо нарезать полукольцами.2. В чашу мультиварки выкладывают рыбу и сверху куски посыпают рыбной приправой, перцем и солью. Сверху выкладывают кольца лука, которые необходимо посыпать сушеными укропом и петрушкой.3. Затем готовится соус, для чего на мелкой терке натирается сыр, перемешивается с майонезом и сметаной. В эту массу добавляется немного воды, чтобы консистенция соуса была полужидкой.

4. Далее рыбу в мультиварке нужно залить приготовленным соусом. После чего мультиварку закрывают, устанавливают программу «Мультиповар», выставляют температуру в 90 градусов и время приготовления в 20 минут.

Рецепт 3: Рыба под яично-сливочным соусом, приготовленная в мультиварке

Этот рецепт приготовления рыбы позволяет сделать блюдо, которое при желании можно есть и без гарнира. А благодаря использованию сыра и сливок рыба получается очень нежной и сытной. По этой же причине не стоит включать в меню такую рыбу тем, кто придерживается диетического питания.

Ингредиенты:500 грамм филе белой рыбы (желательно использовать филе трески, судака или хека),2 лука,2 яйца,50-100 грамм сыра «Пармезан»,

половина мерного стакана из мультиварки сливок или молока,

Способ приготовления:1. Вымытую рыбу необходимо порезать небольшими кусочки. Репчатый лук следует очистить и нарезать не толстыми полукольцами.2. Взять чашу мультиварки и на ее дно выложить лук, после чего выложить рыбу. 3. В отдельной миске следует взбить яйца с молоком, приправить их солью, приправами для рыбы и перцем. После чего полученным соусом и следует залить рыбу.4. Сверху рыба посыпается натертым сыром.

5. Готовить такую рыбу следует по программе «Мультиповар», выставив время приготовления в 15 минут.

Рыба в мультиварке и пароварке - полезные советы опытных кулинаров

Приготовление рыбы в пароварке или мультиварке позволяет делать диетические блюда без использования жиров. Если полностью отказаться от жира не получается, тогда стоит сливочное масло заменить, например, подсолнечным или оливковым, которым следует натереть рыбу перед укладыванием ее в пароварку. Также хорошо использовать различную зелень – укроп, петрушку, фенхель и так далее. Зелень не только полезна, но и придает рыбе особый аромат.

Более нежной можно сделать рыбу в мультиварке, если использовать сметану или сливочные соусы, которыми следует обильно смазывать кусочки рыбы. Также каждый по вкусу может добавлять в мультиварку порезанные небольшими кусочками овощи (морковь, картофель, баклажаны и так далее) – наряду с рыбой приготовится и полезный гарнир.

zhenskoe-mnenie.ru

Рецепт приготовления речной рыбы с овощами в мультиварке

Подробности Категория: Мои рецепты приготовления постных блюд в мультиварке

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОСТНЫХ ВТОРЫХ БЛЮД В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты для приготовления речной рыбы с овощами в мультиварке:

  • 1 кг речной рыбы
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • 20 г сахара
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1 лавровый лист
  • приправа для рыбы
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление речной рыбы с овощами в мультиварке:

  1. Рыбу почистить, распотрошить и нарезать на кусочки.
  2. Овощи мелко нарезать или натереть на терке, половину от полученной массы уложить в чашу мультиварки. Поверх овощей уложить кусочки рыбы, поперчить и приправить. Вторую половину овощей выложить на рыбу.
  3. Растворить соль и сахар в смеси воды и масла, полить этой смесью ранее уложенные в чашу мультиварки ингредиенты.
  4. Установить программу мультиварки «Суп-Тушение» и время приготовления 2 часа.
  5. После сигнала мультиварки аккуратно выложить готовое блюдо на тарелку и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

PS. Дорогие друзья! Вам хорошо знакома поговорка о том, что здоровье не купишь.

Наверняка вам приходилось, так или иначе, убеждаться в правдивости этого высказывания.

Но здоровье и не нужно покупать. Нужно лишь позаботиться о нём — а способ такой заботы можно получить и бесплатно!

Предлагаю вам один из лучших среди всех таких способов: видеокурс «Основы здорового питания».

Отныне у вас есть возможность научиться, не только правильно питаться, но и разрабатывать свою собственную, неповторимую, как и вы сами, индивидуальную систему здорового питания!

Чтобы стать обладателем этого ценного видеокурса, вам нужно лишь вписать свое имя, адрес электронной почты и нажать кнопку «Получить курс»:

Приятного аппетита!

PS1. Не забудьте в комментариях поделиться своим мнением об этом рецепте приготовления речной рыбы с овощами в мультиварке и Вашим опытом эксплуатации мультиварок.

Колесова Г.И.администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по моим рецептам приготовления постных блюд в мультиварке:

Рецепт приготовления апельсиновых цукатов в мультиварке Рецепт приготовления сливово – яблочного джема в мультиварке Рецепт приготовления апельсинового джема в мультиварке Рецепт приготовления джема из яблок в мультиварке Рецепт приготовления рыбы в фольге в мультиварке Рецепт приготовления рыбных котлет в мультиварке Рецепт приготовления постной гречки с грибами и морковью в мультиварке Рецепт приготовления постного сладкого плова в мультиварке Рецепт приготовления постного плова с фруктами в мультиварке Рецепт приготовления постных морковных котлет в мультиварке Рецепт приготовления постной капусты запеченной в мультиварке Рецепт приготовления постных баклажанов тушеных в мультиварке Рецепт приготовления постных кабачков, тушенных с помидорами в мультиварке Рецепт приготовления постного овощного рагу в мультиварке Рецепт приготовления овощного соте из белокочанной капусты в мультиварке Рецепт приготовления постного овощного соте с баклажанами в мультиварке Рецепт приготовления постного борща с фасолью в мультиварке Рецепт приготовления солянки постной с капустой в мультиварке Рецепт приготовления постных щей вегетарианских в мультиварке Рецепт приготовления постного борща в мультиварке Рецепт приготовления постного супа-пюре с креветками и грибами в мультиварке Рецепт приготовления грибного супа в мультиварке Рецепт приготовления постного супа-пюре с белой фасолью в мультиварке Рецепт приготовления креветок в зеленом соусе в мультиварке Рецепт приготовления фасоли по-мексикански в мультиварке Рецепт приготовления закуски из печеных перцев в мультиварке Рецепт приготовления баклажанной икры с яблоками в мультиварке Рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварке Рецепт приготовления винегрета в мультиварке Каталог рецептов приготовления постных блюд в мультиварке для пенсионеров Мои рецепты приготовления постных блюд в мультиварке

Рецепт приготовления речной рыбы с овощами в мультиварке

ypensionerka.ru


Смотрите также