Как приготовить бараньи ребрышки в мультиварке


Бараньи ребрышки

Отзывы и обсуждения рецепта

Баранина получается особенно вкусной в мультиварке за счет своего аромата: он не выветривается в ходе приготовления блюда. Кроме того, это мясо считается очень полезным: оно снижает уровень холестерина, в нем мало жира и много важных аминокислот. Предлагаем вам рецепт бариньих ребрышек, приготовленных в мультиварке.

Поделись с друзьями

Рейтинг: (Средняя оценка: 4,75, проголосовало:4)

  • Бараньи ребрышки – 500 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, специи – по вкусу.
  1. Ребрышки промыть, уложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.
  2. Установить режим «Выпечка» на 20 минут.
  3. Добавить морковь, натертую на мелкой терке и нашинкованный лук.
  4. Добавить соль и специи.
  5. Добавить немного воды. Установить мультиварку на режим «Тушение», готовить ребрышки 40 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

likechef.ru

Готовим баранину — тушеные бараньи ребра в мультиварке с картофелем и кашей

Современная хозяйка пользуется большим количеством различных кухонных гаджетов. Они не только во многом облегчают процесс приготовления, но позволяют самостоятельно изобретать уникальные рецепты. Тушеные ребра в мультиварке – готовятся очень быстро, и даже если гости появились внезапно, а в запасе есть необходимые продукты, они будут думать, что этот дом всегда рад неожиданным визитам друзей.

Сами ребрышки подавать можно и без гарнира, в качестве закуски они пойдут на ура. А если добавить чуточку фантазии и поэкспериментировать с гарниром, то и тихий семейный ужин станет праздничным. Как приготовить ребрышки с картошкой в мультиварке, какие продукты понадобятся и есть ли особенности в применении той или иной настройки мультиварки, ответим на эти и другие вопросы.

Необходимые продукты для приготовления

Рецепт с названием тушеные ребра с картошкой в мультиварке – это как раз тот случай, когда с особым вниманием необходимо подойти к выбору мяса. Если оно будет некачественным или старым, может появиться неприятный запах, который традиционно вызывает сомнения у большинства кулинаров в том стоит ли вообще использовать баранину для готовки.

Итак, тушеные ребра в мультиварке делают из такого набора продуктов.

  • пятьсот – семьсот грамм ребер баранины;
  • розмарин;
  • четверть острого перчика чили;
  • пять-шесть горошин черного и белого перца;
  • одна средняя луковица;
  • пять средних картофелин;
  • соль;
  • четыре ложки растительного (лучше оливково) масла.

Готовим бараньи ребрышки

Тушеные ребра с картошкой в мультиварке начинаем готовить с того, что хорошо промываем мясо, и при необходимости избавляемся от излишнего жира. Очищенное мясо оставляем на некоторое время на хлопковой салфетке, для того что бы лишняя влага впиталась в ткань.

Затем готовим приправу к мясу. Бараньи ребрышки с картошкой в мультиварке отлично сочетаются с розмарином, хотя это не означает, что использовать другие любимые специи не рекомендуется.

Розмарин предварительно измельчаем, и к нему добавляем перетертые зерна перца – горошек и мелко нарезанный чили. В полученную смесь замешиваем соль и две ложки масла. Все перемешиваем и обмазываем ребрышки барана.

Мясо оставляем на некоторое время промариноваться, и переходим к овощам. Картофель нужно помыть и почистить, если клубни большие, то их надо будет порезать на среднего размера дольки, мелкий картофель, можно готовить целиком. Лук режем большими аппетитными кольцами.

Все слоями опускаем в чашу. Первое — мясо, затем лук и картофель, каждый слой немного сбрызгиваем маслом, и закрываем крышку. Если нам нужны поджаренные ребрышки, то необходимо запустить программу Выпечка, и установить таймер на сорок минут. Картофель тушеный с ребрышками в мультиварке – готовится в режиме тушение, здесь время приготовления может занимать от сорока до шестидесяти минут.

Гарниры и соусы

Бараньи ребра, как правило, отлично сочетаются со всеми острыми соусами, но если поэкспериментировать с кисло-садкими вариантами, можно получить насыщенный и яркий вкус. Так же можно использовать соевый соус и как дополнительная приправа к мясу и как маринад.

Что касается гарниров, то здесь ограничения возможны только в некоторых видах круп. С бараниной сочетается рис, перловка, не очень подходит гречка. Если говорить о бобовых, то оригинальным вариантом может стать гороховая каша с ребрышками в мультиварке.

multi-varim.ru

Бараньи ребрышки в мультиварке , пошаговый рецепт с фотографиями.

На Главную ← Вторые блюда из мяса ←

Порций: 8   Время приготовления: 02:00 23.03.2015 г.

Мясные продукты всегда занимали ведущее место на наших столах. Наиболее традиционными всегда были мясо свинины, говядины. Но по последним исследованиям лидирующее место постепенно переходит к баранине. Мясо баранины очень богато на всевозможные витамины и микроэлементы, оно как не странно является наименее жирным, чем остальные виды мяса.

Этот продукт практически не имеет холестерина. Одной из вкусных частей баранины являются бараньи рёбрышки. Рёбра жарят, запекают, тушат в казанах.

Если вы являетесь счастливой обладательницей мультиварки , я предлагаю вам приготовить рёбрышки с её помощью. Благодаря маринаду, который мы будем использовать в нашем рецепте рёбрышки получатся очень нежными, сочными. А при отсутствии растительного масла в приготовлении мы получим настоящий диетический продукт и сохраним все полезные качества продукта.

Автор рецепта: Елена Ж.

Для приготовления этого прекрасного блюда нам пригодятся :

  • Рёбра баранины-2 кг;
  • Лук репчатый-1 головка;
  • Морковь-1 штука;
  • Красное сухое вино-1 стакан;
  • Трава тимьяна и кинзы-по небольшому пучку;
  • Мята, петрушка-по вашему вкусу;
  • Корень имбиря- размером со сливу;
  • Перец, соль-по вкусу.

1. Начинаем наш процесс с приготовления маринада. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами, морковь так же подготавливаем и нарезаем колечками. Измельчаем наши травы, имбирь трём на тёрку, смешиваем все и заливаем вином ,затем всё перемешиваем.

2.Бараньи рёбрышки промываем под водой,нарезаем на порционные куски, так чтобы было по одной косточке . Солим, перчим и заливаем рёбра подготовленным маринадом. Оставляем всё на нижней полке холодильника приблизительно на 10 часов для маринования.

3.После того как наши рёбрышки подготовились и напитались всеми ароматами маринада, мы перемещаем их в мультиварку, устанавливаем в режиме «Тушение» и тушим всё при опущенной крышке на протяжении двух часов.

4. По истечении времени бараньи рёбрышки готовы. Выкладываем их на блюдо, присыпаем зеленью и преподносим к столу.

К рёбрышкам можно предложить различные соусы. На гарнир подойдёт рис, отварной картофель всевозможные овощи, как свежие так и тушённые. Я верю, что когда вы попробуете этот способ приготовления, то ваша семья отблагодарит вас щедрыми словами за такое прекрасное, полезное и здоровое блюдо.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении.

Бараньи рёбрышки по рецепту приготовлены в мультиварке Redmond RMC-M100.

Версия для печати »

Будем благодарны, если Вы поделитесь этим постом:

sladko-em.ru

Бараньи ребрышки в мультиварке

Бараньи ребрышки станут настоящим праздничным блюдом, будь то семейное застолье или посиделки с друзьями. Наличие мультиварки позволит сократить время готовки и не следить за жаркой, а наслаждаться хорошей компанией и выполнять подготовительные работы к ужину.

Ингредиенты:

  • 12 ребрышек;
  • 2 ложки хлебных крошек;
  • масло сливочное 60-80 грамм;
  • 5 зубочков чеснока;
  • зелень;
  • горчица;
  • лук-шалот.

Приготовление бараньих ребрышек в мультиварке

Учтите, что эти ребрышки жарятся не порционно, а по 4 штуке (каре), так прожарка будет более равномерной и мясо не будет пересушено. Естественно стоит учитывать и объем мультиварки, если помещается, можно сделать прожарку 2 раза по 6 ребер или 3 по 4.

Удалите излишки жира с ребер, но не перестарайтесь, иначе они будут сухими. Обязательно натрите их солью и перцем. Прожарьте бараньи ребрышки в мультиварке на режиме «жарка/выпечка» до золотистого румянца.

В отдельной емкости соедините измельченный шалот, перец, измельченные зубочки чеснока и сливочное масло, добавьте хлебные крошки, перемешайте до однородности. Измельчите зелень и введите в смесь.

Ребрышки достаньте и обмажьте горчицей (она сделает мясо мягким и нежным), затем обмакните ребра в смесь из масла и крошек. Уложите их в мультиварку, выберите функцию «тушение». Длительность готовки 2 часа. Кстати, после звукового сигнала оставьте бараньи ребра в мультиварке на 30 минут полежать под крышкой, они станут сочнее и ароматнее.

За это время можно приготовить гарнир, овощной салат, или любую крупу, которую нужно отваривать.

dlya-multivarki.net


Смотрите также