Пирог в мультиварке на лимонаде


Бисквит на лимонаде в мультиварке

18.12.2012 | Автор: Наталья К | |

Сегодня хочу предложить Вам приготовить вкусный бисквит на лимонаде в мультиварке. Такой бисквит является прекрасной основой для любого торта, он получается высоким и очень воздушным. Главный секрет этого бисквита — лимонад. Он должен  быть с газом. Лимонад с выпущенным газом, не подойдет.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар —  1 стакан
  • ванилин — 1 пакетик
  • лимонад (любой) — 1 стакан
  • растительное масло (без запаха) — 1 стакан
  • мука – 2,5 стакана
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка (10 г)

(Стакан на 200 мл)

Как приготовить бисквит на лимонаде в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу.

Влить растительное масло и лимонад. Перемешать.

Затем порциями ввести муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

Выпекать бисквит на лимонаде в мультиварке панасоник 60+40 минут (после первого сигнала сразу, не открывая крышки добавить еще 40 минут).

Готовый «лимонадный» бисквит вынуть и остудить.

Бисквит на лимонаде получается очень высоким, пышным и ароматным!

Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Бисквиты, Рецепты для мультиварки | | 85 комментариев

multivarka-recepti.ru

Лимонадные бисквиты в волшебном горшочке

Бисквитная выпечка – хорошая база для создания тортов с использованием разнообразных кремов, пропиток и прослоек из варенья, джемов, безе и «птичьего молока». Бисквит на лимонаде в мультиварке – один из вариантов любимого универсального десерта, приготовленного просто и быстро в волшебной горшочке.

Бисквит «Лимонадный Джо»

Простой рецепт для того, чтобы приготовить бисквит на лимонаде в мультиварке.

Но следует запомнить, что лимонад должен быть непременно сильногазированным и только что открытым, с газами. Если вы используете слабогазированный напиток – выпечка не получится.

Ингредиенты

  • Яйца куриные крупные – 4 шт.
  • Мука – 2.5 стакана
  • Лимонад – 1 стакан (200 мл.)
  • Сахар – 1 стакан
  • Растительное масло рафинированное – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (12 гр.)
  • Разрыхлитель – 1 ст. л.

Если используете чистый ванилин или ванильную эссенцию – добавляйте совсем немного. Они могут придать тесту горьковатый привкус. Растительное масло обязательно рафинированное, без запаха. Лимонад используйте тот, который любите больше всего.

Приготовление

    1. Яйца куриные (желательно охлажденные – такие лучше взбиваются) разбить в емкость и взбивать с сахаром до получения белой, достаточно густой пены. Разделять белки и желтки в этом рецепте не нужно.
    2. Добавить растительное масло и ванилин, тщательно перемешать до однородного состояния.
    3. Добавить лимонад и снова перемешать. Заготовка будет пенистой и очень легкой по текстуре.
    4. Пересеять через сито муку и смешать с разрыхлителем.
    5. Постепенно сухой состав добавлять в пенистую массу и смешивать уже ложкой. Консистенция должна быть как густая сметана.
    6. Чашу в мультиварке смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Вылить тесто и разровнять смоченной в воде или растительном масле ложкой.

  1. Установить режим «Выпечка» на 1.2 часа. Время не является идеальным показателем. Для каждой кухонной утвари он может варьироваться в зависимости от мощности.
  2. Выпекать под закрытой крышкой, ни в коем случае не открывать ее до звукового сигнала, чтобы бисквит не опал. Извлекать сразу же после звукового сигнала не стоит. Дайте минут 20-30, чтобы легкий бисквит немного остыл. С помощью паровой решетки вытащить десерт и охладить полностью.

Этот самый простой бисквит на лимонаде в мультиварке может быть хорошей основой для аппетитного торта. Его можно разрезать на коржи и перемазать сливочным или сметанным кремом, а можно просто пропитать сиропом и полить йогуртом или шоколадной помадкой.

Бисквитный торт «Праздничный»

Самый простой рецепт заготовки для изысканного праздничного торта. Обычный бисквит на лимонаде станет совершенным кулинарным шедевром. Весь секрет – в прослойке.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • Лимонад – 1 стакан
  • Масло сливочное (сливочный маргарин) – 150–200 гр.
  • Сахарный песок или пудра – 2 стакана
  • Мука пшеничная высшего сорта – 40 стакана
  • Яйца куриные крупные (желательно домашние) – 4 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ст. л.

Используем мультистакан, который входит в комплект к мультиварке.

Для сливочного суфле:

  • Желатин – 15 гр. или два листика быстрорастворимого
  • Сливки жирные (35%) – 150 гр.
  • Ряженка или свежее кислое молоко – 100 гр.
  • Консервированные фрукты – 150-200 гр.

Используйте любимые фрукты, консервированные в собственном соку. Они должны быть с кислинкой – это придаст пикантности вашему десерту. Лучшим вариантом будут ананасы, персики, абрикосы. Также можно использовать свежие яблоки, мандарины или апельсины.

Для украшения:

  • Шоколад – 75 гр.
  • Сливки жирные (35%) – 100 гр.
  • Свежие фрукты или ягоды.

Используйте малину или мелкую клубнику, киви, карамболь.

Приготовление

    1. Яйца разбиваем в глубокую емкость и добавляем сахар или сахарную пудру. При помощи миксера взбиваем в крутую высокую пену. Учтите, что масса увеличится в объеме практически в 3-4 раза. Так что сразу подбирайте необходимую емкость.

    1. Сливочное масло нужно растопить на водяной бане до жидкого состояния и отмерять один стакан. Влить в яичную массу и перемешать на малой скорости.
    2. Тонкой струйкой вливаем лимонад (только что открытый, с газами) и ложкой перемешиваем до однородности.
    3. Муку просеиваем через сито, чтобы обогатить кислородом. Смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в жидкую составляющую. Тесто получится как густая сметана, без комочков и очень шелковистое по консистенции.

    1. Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой или измельченными орехами, чтобы готовый бисквит хорошо вышел после выпечки.
    2. Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 40 минут. Выпекаем под закрытой крышкой.
    3. Готовый бисквит оставляем в на 20-25 минут, чтобы немного остыл и только потом извлекаем при помощи решетки пароварки.

    1. Пока готовится бисквитный пирог в мультиварке, приступаем к приготовлению суфле. Рассчитайте время так, чтобы оно постояло не больше 3-25-30 минут, прежде чем попасть на торт. Если дольше – суфле схватится и станет непригодным для переслойки торта.
    2. Желатин замочить в холодной воде на 25-30 минут для набухания. Затем емкость ставим на огонь и растворяем, непрерывно помешивая. Но жидкость не должна кипеть, иначе желатин придет в негодность.

    1. Сливки выливаем в глубокую емкость, добавляем сахар и начинаем взбивать. Как только масса начинает загустевать – добавляем ряженку или кислое молоко и продолжаем процесс.

    1. Затем тонкой струйкой вливаем жидкий желатин и аккуратно смешиваем.
    2. Консервированные фрукты откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и они немного обсохли. Затем нарезаем кубиками или пластинками – как кому нравится. (Если используете свежие фрукты – очистите и измельчите).
    3. Подготовленные фрукты добавить к суфле и перемешать. Оставить на 10-15 минут, чтобы масса начала схватываться.

    1. Бисквит разрезаем на коржи и начинаем сборку торта. Сделать это можно все в той же чаше мультиварки.

  1. На дно укладываем корж, а сверху слой суфле. Разравниваем ложкой и повторяем процедуру до последнего коржа. Обычно верхний слой не смазывают.
  2. Отправляем в холодильник на 1-1.5 часа, чтобы суфле полностью застыло.
  3. Извлекаем из чаши. Для этого лопаткой или ножиком проводим по бортикам – торт очень легко выйдет.
  4. Сливки взбиваем с сахаром до пышного состояния. Ими смазываем верх торта и бока. Но немного оставляем для украшения.
  5. Шоколад растапливаем на водяной бане. Этой помадкой поливаем торт.
  6. Оставшиеся сливки заправляем в кондитерский шприц или мешок и рисуем сверху узор или цветы.
  7. Если хотите – украсьте еще и фруктовыми слайсами или ягодами. Их можно также засахарить или карамелизировть.

Бисквит на лимонаде – прекрасный десерт, который будет очень кстати и в будни, и в праздники.

vmultivarkefaq.ru

Бисквит на лимонаде в мультиварке. Как приготовить бисквит на лимонаде в мультиварке

Не каждая хозяйка отваживается приготовить бисквит, потому что у многих он не получается, часто «приседает» и очень трудно настроить духовку, чтобы все вышло так, как хочется. Хватит тратить продукты! С мультиваркой такого не будет, главное – это найти правильный рецепт. Предлагаем испечь бисквит на лимонаде в мультиварке.

Бисквит на лимонаде в мультиварке. Классический рецепт

Основа у этого бисквита – лимонад. Да-да, именно газировка, свеженькая, с «шариками». Если такой продукт у вас имеется, можно смело подготавливать остальные ингредиенты.

Что подготовить:

  • яйца свежие куриные – 4 шт.;
  • лимонад – 1 стакан;
  • сахар – 250 г;
  • мука — 2.5 стакана;
  • масло растительное – 1 стакан;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло для смазывания чаши;
  • ванильный порошок или сахар – по вкусу;
  • пекарский порошок (обязательно!) – 1 ст.л. или 10 г.

Приготовление бисквита на лимонаде в мультиварке:

  1. Первое и золотое правило: лимонад должен быть свежим, если газы вышли, то такая водичка не годится!
  2. Сначала разбиваем яйца, добавляем сахар (весь сразу), перемешиваем массу ложкой, а потом включаем миксер. Взбиваем на высоких оборотах долго, пока масса не будет светлой и пышной. Сахар должен полностью раствориться. Если попадаются кристаллики сахара, то нужно еще немного потрудиться, чтобы взбить хорошенько эти продукты.
  3. В отдельной миске нужно смешать только что просеянную муку с пекарским порошком.
  4. Во взбитые с сахаром яйца малыми порциями добавить растительное масло и газировку.
  5. Затем положить сухие ингредиенты, плюс порошок ванилина. Если у вас сахар, то его добавляют на первом этапе, чтобы взбить сразу яйца с сахаром.
  6. Массу нужно хорошенько вымесить, чтобы тесто получилось однородным. Сильно «месить» ложкой не стоит.
  7. Мягким сливочным маслом нужно смазать дно, а также стенки емкости для выпекания приблизительно на 1/3, а можно и наполовину. Смазываем хорошенько, чтобы не было просветов.
  8. Аккуратно выливаем в рабочую чашу мультиварки всю порцию теста.
  9.  Выпекать бисквит на лимонаде в мультиварке будем традиционно в режиме «Выпечка». Время устанавливаем на 60 минут плюс еще на 40 минут.
  10. После сигнала не открываем крышку, а просто продлим программу. Это очень важно, потому что из-за разницы температурного режима, не до конца пропеченный бисквитный корж может «присесть». Поэтому терпение и еще раз терпение.
  11. Что делаем после второго сигнала: переключаем прибор в режим «Подогрев» буквально на 5 минут, потом отключаем мультиварку от сети, оставляем в покое бисквитный корж еще на 10 минут.
  12. Потом можно открыть крышку и сразу вынуть бисквит. Перекладывать удобнее всего при помощи решетки-пароварки. Если бисквит пристал к стенкам, то аккуратно пошевелите силиконовой лопаточкой, чтобы не повредить «тело» бисквита.
  13. Бисквит получился пышный и высокий – это прекрасная основа для приготовления любых тортов. Остается сделать крем и вкусный десерт к чаю готов!

Бисквит на лимонаде в мультиварке без масла

А этот рецепт понравится экономным хозяйкам и тем, кто не хочет повышать калорийность продукта. Готовится бисквитное тесто очень просто, а процесс выпечки доверим мультиварке. Рецепт беспроигрышный, потому что бисквит получается всегда!

Какие продукты понадобятся:

  • куриные свежие яйца — 4 шт.;
  • сахар – 1.5 стакана (можно стакан, если не любите сладкое);
  • маргарин или сливочное масло – 150 г;
  • газировка несоленая, можно обычную газированную воду – 1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванилин в порошке – 1 г.

Приготовление:

  1. Сахар нужно взбить с яйцами, взбиваем до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Масса получится пышная и светлая.
  2. Маргарин или сливочное масло – растопить. Можно на плите в мисочке или в микроволновке.
  3. Растопленный маргарин аккуратно вылить во взбитые яйца, продолжая взбивать массу миксером или венчиком.
  4. Затем выливаем газировку, снова взбиваем. И тут можно немного отойти от общепринятых правил и сделать бисквит более интересным. Можно добавить половину стакана любого сока (апельсинового, вишневого, яблочного или любого ягодного) и столько же газировки. То есть получится половина стакана сока, половина – газированной воды.
  5. В отдельную миску просеиваем муку (1 стакан), кладем пекарский порошок, добавляем ванильный порошок, перемешиваем, высыпаем в яичную смесь, вымешиваем тесто.
  6. Следом отправляем остальные 2 стакана муки, не забывая просеять муку.
  7. Тесто хорошенько перемешиваем, чтобы было однородным, без комочков. Консистенция теста, как густая сметана.
  8. Подготовка формы мультиварки – можно выполнить эту работу заранее. Форма должна быть сухой, смазываем стенки, а также дно сливочным маслом, можно размягченным маргарином.
  9. Тесто выливаем в форму, верхушку разравниваем силиконовой лопаточкой.
  10. Выпекаем в режиме «Выпечка», длительность готовки бисквита на лимонаде в мультиварке – 60 минут, плюс еще минут 20 «контрольных». Все зависит от мощности прибора. В процессе выпечки можно открывать крышку, чтобы проверить готовность коржа. Но только не сразу, а спустя 30 минут после того, как включили программу.
  11. Бисквит получится высоким, пышным, нежным и, конечно же, вкусным. Останется только разрезать его на 2 или 3 коржа, пропитать каждый корж сметанным кремом (или любым другим), украсить по желанию кусочками шоколада, сухофруктами, свежими ягодами.

Шоколадный бисквит на лимонаде в мультиварке

А как быть, если хочется приготовить шоколадный бисквит? Тогда внимательно изучаем этот рецепт, запасаемся продуктами, чтобы когда будет свободная минутка, приготовить этот десерт.

Продукты и их количество:

  • куриные свежие яйца — 4 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сливочное масло – 150 г;
  • обычная газированная вода – 1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • какао в порошке – 3 ст.л.;
  • ванилин в порошке – 1 г.

Подробнее о процессе готовки:

  1. Для приготовления выпечки по этому рецепту можно использовать и сладкий лимонад. Только советуем выбирать лимонад без красителей и не ярко выраженного аромата. Подойдет обычный лимонад (нежного лимонного вкуса, а также типа «Дюшес»).
  2. Начинаем готовить тесто: нужно взбить миксером яйца с сахаром. Если у вас ванильный сахар, то тогда добавьте и его.
  3. В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить ванилин в порошке, перемешать. В эту сухую смесь нужно добавить какао-порошок, хорошенько перемешать.
  4. Теперь нужно влить половину стакана газировки, добавить половину порции муки с остальными ингредиентами, хорошенько вымесить тесто.
  5. Вылить оставшуюся половину газировки, перемешать, высыпать муку. Тесто перемешать, чтобы не было комочков.
  6. Все, можно приступать к выпечке. А для этого нужно подготовить чашу мультиварки: смазать мягким сливочным маслом. Можно стенки и дно смазать растительным маслом без запаха, но тогда нужно присыпать еще дополнительно рабочую чашу мультиварки манкой. Тогда уж точно корж не будет приставать к стенкам.
  7. Выпекать бисквит на лимонаде в мультиварке нужно, используя программу «Выпечка», время 60 минут и еще немного (готовность проверяем деревянной зубочисткой), время допекания зависит от результата: если имеются прилипшие частички теста, то нужно добавить 20 минут, если палочка вышла сухая, то на этом можно остановиться.
  8. Корж можно оставить в чаше буквально на 5 минут, тогда его будет легче доставать. А сделать это можно при помощи решетки для готовки блюд на пару (она входит в комплект).
  9. Корж нужно вынуть, оставить на решетке-пароварке до полного остывания, потом разрезать и пропитать кремом.

Бисквит на лимонаде яблочный в мультиварке

А вот и еще один простенький и проверенный рецепт приготовления вкусной выпечки. Предлагаем попробовать, а заодно и поделиться этим рецептом с друзьями.

Продукты:

  • яйца – 3 шт.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • газированная вода несоленая – 1 стакан;
  • яблоки – 5 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 1.5 стакана.

Как приготовить бисквит на лимонаде в мультиварке:

  1. Мягкое сливочное масло нужно взбить с сахаром, добавляя по одному яйца. Взбить до пышной, светлой однородной массы.
  2. В другой миске смешать сухие ингредиенты (муку нужно просеять). Ввести во взбитую яично-масляно-сахарную смесь малыми порциями. Можно примешивать по 2-3 столовых ложки, вымешивая тесто до однородности.
  3. В конце добавить газированную воду, хорошенько перемешать тесто.
  4. Газировку открываем прямо перед использованием, если открыли раньше и газы вышли, то такой продукт не годится для приготовления бисквита на лимонаде в мультиварке.
  5. Подготавливаем яблоки: моем, разрезаем на 2 половинки, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки.
  6. Смазываем сливочным маслом форму мультиварки, притрушиваем толчеными сухарями или манкой, выливаем половину порции теста.
  7. Выкладываем прямо на тесто дольки яблок, выливаем вторую половину теста.
  8. Включаем программу «Выпечка», устанавливаем время – 40 минут +20 минут. Как только услышали сигнал – проверяем готовность бисквита, если не пропекся, нужно продлить программу еще на 20 минут.
  9. Вынимаем корж из формы, дожидаемся, когда остынет. Можно пробовать. Разрезать не придется, потому что начинка уже имеется – это яблоки. А вот украсить верх желательно.
  10. Для украшения верха выпечки смешиваем сметану жирностью 30% (500 г) со стаканом сахара (250 г), добавим пакетик ванильного сахара. Сметану берем охлажденную и свежую. Взбиваем миксером до тех пор, пока крем не будет пышным.
  11. Смазываем бока и верхушку остывшего бисквита, украшаем свежими ягодами.

Тортик помещаем в холодильник на 1 час, подаем к чаю или другим напиткам. Приятных посиделок в приятной компании!

Бисквит на лимонаде в мультиварке. Видео

multivarenie.ru

Как приготовить лимонадный бисквит

Выпечка и сласти являются главной слабостью большей половины населения, и в каждой семье наверняка имеется такой экземпляр-сладкоежка. Основная страсть сластен – торт, а для удачного торта крайне важно уметь выпекать первоклассные коржи, и наш рецепт бисквита на лимонаде будет тут весьма кстати. Выпечка гарантированно получается пышной, воздушной, мягкой, и это то, что нужно для тех, у кого с бисквитами сложились напряженные отношения.

Секрет лимонадного коржа довольно прост, все дело в газе. И здесь не принципиально использование лимонадов, вполне сгодиться и простая газированная вода. Стоит лишь запомнить одно правило, напиток обязательно должен быть газосодержащий и только что открытый, чтобы углекислые пузырьки не разлетелись в тартарары.

Кроме того, меняя вкус лимонада, мы тем самым можем экспериментировать со вкусом коржей. И сегодня мы хотим предложить два варианта выпечки коржей и кексов — классический пошаговый рецепт бисквита в мультиварке и оригинальный бисквитный кекс с шоколадом и кока-колой.

Ингредиенты

Как приготовить бисквит на лимонаде

Для тех, у кого выпечка бисквита в духовке своими руками превращается в сущий кошмар, мультиварка стала лучшим другом и помощником на кухне. В данном агрегате практически невозможно испортить пышный корж.

Ну а если в рукаве кондитера имеется креативный видео рецепт лимонадного теста на бисквит, то можно дать 100% гарантию, что торт получится просто обалденно воздушным, отлично пропитанным и нежным.

  1. Яйца вбиваем в сухую углубленную емкость, куда также засыпаем сахарный песок и при помощи миксера взбиваем состав до густой и пышной пены. В данном рецепте взбивание яиц до стойких пиков не принципиально.
  2. В полученную массу вливаем растительное масло, а затем газированный напиток сильной газации из только что распечатанной баклажки.
  3. Затем вводим в тесто перемешанную с содой муку и миксером на максимальной скорости взбиваем бисквитную массу до равномерной консистенции.
  4. Готовое тесто имеет достаточно жидкую текстуру, наподобие манной каши.
  5. Теперь в смазанную маслом чашку мультиварки укладываем две длинные ленты пергаментной бумаги крест на крест, чтобы края лент выходили наружу. Такая мера необходима для более легкого извлечения бисквита из емкости.
  6. Затем заливаем тесто в чашу, закрываем крышку агрегата, устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час и 40 минут. А после окончания готовки оставляем бисквит в мультиварке еще на 20 минут. Не стоит сразу после сигнала пытаться извлечь корж, поскольку это может испортить всю кулинарию.

Теперь осталось лишь разрезать бисквит на ровные коржи, пропитать сиропом или кондитерским ромом и промазать любым кремом на ваш вкус.

к содержанию ↑

Шоколадные бисквиты на лимонаде кока-кола

Удивить детвору поутру самым вкусным и оригинальным завтраком совсем не сложно, если применить на практике наш простой рецепт. Бисквит в духовке при такой технологии и рецептуре получается максимально пышный, а оригинальный состав придаст традиционным кексам особый вкус.

Ингредиенты

  • Мука высший сорт – 300 г;
  • Разрыхлитель – 6 ч.л.;
  • Порошковое какао – 60 г;
  • Сахарная пудра – 300 г;
  • Отборное свежее яйцо – 4 шт.;
  • Сливочный маргарин – 200 г;
  • Лимонад «Кока-кола» — 1 ст.;
  • Арахис обжаренный – ½ ст.;
  • Изюм темный – ½ ст.;

Как сделать бисквит с лимонадом

  1. Для начала подготовим сухую смесь. Муку хорошенько просеиваем и затем смешиваем тщательно с какао порошком, сахарной пудрой и разрыхлителем.
  2. Затем в сухой состав добавляем сливочный мягкий маргарин и яйца и перетираем тесто.
  3. Далее вводим в замес лимонад «Кока-кола» и вымешиваем миксером окончательно бисквитное тесто.
  4. Изюм заливаем кипятком на 1 минуту, споласкиваем и добавляем в тесто, куда также всыпаем обжаренный арахис. При желании в такой состав можно добавлять любые орехи и семечки, сухофрукты или шоколадную крошку.
  5. Готовое тесто раскладываем в промасленные кексовые формочки, наполняя их на 2/3. Либо можно использовать единую форму для бисквита.
  6. Выпекать кексы следует в духовом шкафу при температурном режиме 180оС 28-30 минут.

Готовые бисквиты оставляем после окончания выпечки в формах еще на 10 минут. Затем посыпаем выпечку сахарной пудрой, украшаем глазурью с посыпкой, либо оставляем как есть.

Если же вы надумали готовить торт из такого коржа, то для крема лучше всего подойдет карамельная сгущенка, взбитая со сливочным маслом или сметаной. Торт получится, что надо, можете быть в этом уверены, ведь бисквит на лимонаде всегда получается выше всяких похвал.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

tvoi-povarenok.ru


Смотрите также